| 商家名称 | 信用等级 | 购买信息 | 订购本书 |
 |
 |
跟着君之学烘焙(套装共2册) |  |
 |
|
跟着君之学烘焙(套装共2册) | |
网友对跟着君之学烘焙(套装共2册)的评论
买了此书后，试做了书中几乎90%的糕点。在此之前，我没有接触过任何烘焙常识，但按照书中的讲解，几乎0失败。
此书很适合新手上路，每款糕点每个步骤都有详细的插图，书里告诉你某个重要的步骤，需要注意什么，也告诉你了各种烘焙中可能出现的问题。
书里的食材都很平民化，在麦德龙超市可以买全。
总之 是一个不错的新手入门的烘焙书。
另外：我还在卓越上买了廖敏云的《手创饼干112道》，买此书的原因是因为她号称“有木糖醇和一般白砂糖的对换比例”，结果有上当的感觉，因为木糖醇和白砂糖一般是可以等比例对换的，仅此一句话。此书不如《君之》详细，应该属于进阶阶段的书籍吧。
书不错，只是我觉得君之的菜谱有点问题，跟着菜谱做，饼干非常甜，同事遇到同样的问题，所以每次只用菜谱50%左右的糖量。
很实用，号称零失误，把上面的饼干蛋糕面包统统做了一遍，基本没问题，就是配方太甜了
与跟着君之学烘焙2一起买的，有不少是重复的，买一本就好了
虽然网上他也免费共享了，但是合成书才方便读者的实践操作（边看电脑边去厨房操作总也不太方便）。定价也不黑。赞美一下
西餐比中餐好学些，因为只要严格按照要求去做，口味和造型是不会很糟糕的。但是，很多烹饪类的书籍大多都写得不详细，虽然告诉你每个步骤，但是真正操作起来，但是我要打发到什么时候才能停呢？我为什么需要先将黄油软化再加入面团呢？为什么要用糖分不用细砂糖呢？因为搞不清楚细节，每步都离预想的步骤差一分，合起来，就差之千里，往往做不到书上的样子。这样的书还不如不买。但是这本烘焙书，讲得很详细，前因后果，失败tips，注意事项，都写得清清楚楚。
整本书的顺序也是从简单到复杂，从饼干，到蛋糕，再到面包，最后一个是泡芙，这样的安排也很合理。
按照书上的配方，成功率在80%以上。
其实他的书有一本就可以了 但是作为强迫症的孩子 还是把几本收齐了 其实只为学习借鉴 有一本就成了
的确是0失误， 但是按书的比例来， 饼干糊有点干，~ 朋友在外面也是学烘焙的， 他们混合出来的就稀点，曲奇容易挤
看了他的博客，觉得很好，就上卓越来找书，可是怎么没货呢？
初学烘焙！朋友介绍的！不过，书上介绍的制作并不完全．很多时候还是要自己改进和动过手才知道真的制作过程和步骤的！个人感觉这本书一般般啦！不如，网上的教程还好啊！
喜欢跟着君之学烘焙(套装共2册)请与您的朋友分享,由于版权原因，读书人网不提供图书下载服务
