法国蓝带西餐烹饪基础2
《法国蓝带西餐烹饪基础2》 作为“寻梦萨布里娜”系列丛书中的一本，《法国蓝带西餐烹饪基础2》是法国蓝带厨艺学院
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《法国蓝带西餐烹饪基础2》 作为“寻梦萨布里娜”系列丛书中的一本，《法国蓝带西餐烹饪基础2》是法国蓝带厨艺学院《法式西餐烹饪基础》的续集，是世界厨艺学院有关西餐制作的经典教程，其中包括许多《法式西餐烹饪基础》中没有收录的正宗法式西餐菜例，包括法式西餐的基本技法以及基本菜式、餐后甜点的制作方法，可谓“一书在手学会经典法式菜点制作”。西餐烹饪的基本在于火候、放调味品的时间、原料的搭配方法。因此，在法国蓝带厨艺学院的课堂上并不拘泥于教材，专业厨师将一边 实地示范教学，一边在细节上做详尽地指导。这种教学方式正如我们所说的“百闻不如一见”。为了便于读者阅读并掌握烹调方法，在《法国蓝带西餐烹饪基础2》中 介绍的烹饪方法及示例中基本每个步骤都附有图片。《法国蓝带西餐烹饪基础2》详尽、正确的指导说明，可以让任何人都可以轻而易举地做出美味的法式大餐。
网友对法国蓝带西餐烹饪基础2的评论
每一种菜的做法都很详细 不愧是蓝带出品
介绍了许多法式餐饮的烹饪方法，算是入门级的教材。
和香港版台湾版的有很多差距
菜品很美，很诱人，也非常难学。
但是这本书的质量是很高的，假如你有那么多的时间来一步一步完成菜谱的描述，作出来的菜味道是会令人惊喜的。
但是虽说这书名是基础，但我觉得一点也不基础。假如对西餐没有概念的人想买齐里面材料都不容易。
但是就是作为欣赏，这本书也是值得的！
自己正在学习里面的内容，就是有些材料买不到啊
看了一遍，有些汗颜，法式大餐实在很复杂啊
非常不错的一本实用类书籍。
简单易学 自己动手丰衣足食
有点一般，看着食欲全无
书很漂亮，但我学不会，难。材料也难找。
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