餐饮店超低风险运营策略
日本全国目前有大约70万家店铺，而3年间大约有20%的店铺会倒闭。也就是说，现在开店的风险性非常高。很多店铺的
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日本全国目前有大约70万家店铺，而3年间大约有20%的店铺会倒闭。也就是说，现在开店的风险性非常高。很多店铺的经营者会模仿一些成功店铺的经验。但是，仅仅模仿很难取得成功。与其学习别人成功的要素，不如把自己失败的原因，从而不会犯下致命的错误。不了解自己失败的原因，这本身就是最大的风险。作者提供了从开业到经营的7大超低风险战略，教读者如何认识自我，规避风险，获得成功。
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