調香師が語る香料植物の図鑑

「香水の都」と呼ばれる南フランスの町グラース。
この地では現在も特上の香水で使う香料植物を生産加工し、土地柄で代々、著名な調香師を多く排出している。
ベールに包まれていた調香師38人が、香り高い植物をプロの視点から解説する独創的な図鑑。

目录

人類がはぐくんできた香水の物語とその役割(香料植物について
古代に誕生したアロマテラピー
中世のエリキシル
現代と香水産業の真実 ほか)
香水を表現する
香料植物図鑑1(イランイラン
イリス
ガイヤックウッド
カシスの芽 ほか)
香料植物図鑑2(ディル
アンジェリク
ジュニパーベリー
トルーバルサム ほか)

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