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跟爱和自由一起玩转面包机 |  |
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跟爱和自由一起玩转面包机 | |
网友对跟爱和自由一起玩转面包机的评论
这本书是继《跟爱和自由一起做面包》后，爱和自由的又一力作。相比于《跟爱和自由一起做面包》是面向有一定面包制作经验的人，着重于面包的制作整形，经典则是自由姐的独家配方；这一次《跟爱和自由一起玩转面包机》则是面向更初级的初学者。和面和面包的制作主要依靠面包机，更加详细的使用了面包机的各种功能。同时不但给出了一般克重面包的配料表，还给出了比例配料表，可根据该比例制作任意重量的面包。简单易行，且更贴合国内实际，成功率也很高。
本来想买本教做面包的决窍，看网上这本卖得最好，就买回来看，结果全是些做出来的面包的图片。基本面包加黑芝麻就变成黑芝麻面包，加多点牛奶又变牛奶面包，加点咖啡粉就变咖啡面包，加点绿茶叶就变绿茶面包。那样用出书吗？只要提供一个基本面包的配方随意加东西就行了，用得着出书吗？浪费书款。面包机做面包的口感不好，粗糙不化渣，满口钻，买书就是为了做出像外面面包房烤的松软化渣，能撕起层的面包。怎知全书就教你如何加料，后悔死了，早知道就不浪费钱了，书上的基本方和面包机指导的基本方也是一样，根本没有购买的必要。
为了不让面包机闲置，特地买了这本面包机书。初衷是想用面包机和面，自己手工整形再用烤箱或面包机做不同口味和形状的，遗憾的是这一块内容相对少了点。书的基础知识部分感觉还没有爱和自由博客上的详细。提供了很多面包做法，虽然大同小异，但是提供了很多配方。但是书的排版还是欠缺些，还有图有错误，感觉像是没有用心。
作者你自已做过吗，一模一样的做法，根本就不好吃啊
不错，喜欢玩烘焙的特别是喜欢面包的人必读。
里面的配方这些，我都很喜欢。跟着做了好多。
很好的教授做面包的书。内容丰富。简易上手。
按照这本书上的方子做出的面包非常松软。
买给妈妈的 这本书还算实用 说的很详细
女神的书，必须看。内容多，值得。
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