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完全咖啡知识手册 (快乐生活科教书) |  |
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完全咖啡知识手册 (快乐生活科教书) | |
网友对完全咖啡知识手册 (快乐生活科教书)的评论
我之前喝速溶咖啡，最近买了一个入门的法压壶，开始自己煮
先好好拜读了这本书，学到了很多，入门读真是不能再棒了。
残念的是，本书kindle版排版实在是太乱了，横着看竖着看，排版都不对
导致插图和文字乱插，减弱了本书的条理性
跪求出版社负责任一点好不好，也求亚马逊可以督促出版社改正。
对了，书里细致到什么程度呢：泡几分钟，泡咖啡顺序都告诉你了，新手真的很好上手
感谢作者大大！！！！！！！
我先来讲讲这本书的内容构成：前面的内容主要讲解咖啡豆，只要和咖啡豆有关系的基本上都说了。然后有咖啡达人告诉了你几种常见的煮咖啡法。后来告诉了你不同的糖、牛奶等对于咖啡的影响。还讲了冰咖啡的制作和各式各样的咖啡杯，当然也讲解了为什么“摩卡”叫“摩卡”等，并且你在咖啡馆里看到的各种咖啡有什么制作上的区别。然后用很大的篇幅描述了咖啡的产地，基本上占了本书的三分之一。所以，最后我总结的就是：这本书有他独特的地方，因为原版是日本人出的，对于想要360度了解咖啡的同学还算适用，但是像我这种不会自己去市场买豆子然后烘焙至我想要的颜色然后再研磨的人来说就有些内容饱和了，说实话我也不会关心咖啡的产地，因为我暂时没有条件关注这些玩意，我能去星巴克买一包高价咖啡豆就不错了。还有就是，文字内容太啰嗦了，有些东西不用描述的一遍又一遍。但是，虽然他有很多缺点，我还是从中懂得了很多知识，现在基本也算小有研究的人了。推荐这本书，但是大家不要寄托太多希望，毕竟价格还是比较实惠的，买来收藏着以后可以查阅相关知识。
非常好。介绍的详尽而且简单易学，不枯燥。有日本人严谨的著书态度，不是花俏的读物。
咖啡的杯子，壶，冲泡的水，奶制品，砂糖等都有详实的介绍和赏析。如果是咖啡爱好者，绝对不能错过的一本书。
咖啡文化的慢慢了解中，会形成自己的咖啡态度。喜欢极了。
书真的很好，只是不着急看的话千万要买纸质版，千万要买纸质版，千万要买纸质版……一般插图不清晰还可以原谅，区分咖啡豆种类明明图片这么齐全却全都是模糊的模糊的模糊的??才看了第一张就有买纸质版的冲动了……看过别的买家评论说排版渣，但明明亚马逊回复了有改进了请更新……我才买的电子版……??
就字面上说的，手册。对一点都不会咖啡的我来说，知识已经蛮丰富了，讲解不同的咖啡及咖啡豆、咖啡研磨粉的品种、不同咖啡器具的使用和相关注意事项，很实用。不过我觉得要学真正咖啡技术和精髓的东西还是远远不够的，相比于亚马逊里的同类书籍，作为入门和初步接触这本足够了，想更进一步学习还得继续寻觅。
咖啡经过三次加工而成：第一次是在农场采摘咖啡果实,之后经过加工和晾晒变为咖啡豆；第二次加工是烘焙咖啡豆从绿色变为褐色，经由烘焙师机器烘培平衡了风味，咖啡的风味应运而生；最后一次加工是将咖啡变为饮品。
本周推荐的这本— —《完全咖啡知识手册》较为详细的介绍了上面所说的三个过程，从咖啡的种植、采摘到咖啡果实的处理然后接下来是生豆的烘焙和之后的拼配，最后到咖啡豆的研磨和各式各样的冲泡方法都有涉及。并且还单独开了一章来介绍咖啡的人文知识，比如咖啡的发展历史、饮用咖啡的一些小礼仪还有一些关于咖啡的专业术语（这简直就是装X专用的嘛）。
最后值得一提的是这是一本全彩版而且配图和文字一样多，完全可以说是精美照片加配字构成的书。选一个悠闲的下午自己做一杯热美，闻着咖啡的香气、感受着口中美式那特有的的焦苦的味，一页一页慢慢的观赏（图片真的超级美ni ~\(≧▽≦)/~）这本书，也算是一种惬意的享受吧。
完全手册，精得很详细，咖啡豆的生产，分类，好坏，口味差别，如何磨咖啡粉，水质，糖，奶精的选择则，咖啡冲调方式，好多种配方，法压壶，虹吸壶用法等等，我非常喜欢，很实用。图片步骤都很清晰。就是不知为什么拍的照片都上传不出来，应该不是网络的原因。
内容很不错，算本小型咖啡知识普及书，讲了咖啡、用具、用水、世界各产地特色等，很不错，但如果你只是想知具体做法什么的，还是去看更专业的吧。
内容少，介绍的比较乱，如果真的想了解咖啡文化的剪辑不要买
物流快！我昨天中午下单，今天下午就收到宝贝了。物流又快又好呀。
服务好！早10天前在亚马逊买了一个小号弹弓，我觉得小了一点。亚马逊二话没说，就给退换了。赞赞赞！每次在亚马逊购物都是一次愉快的体验。
这本书我急忙翻了一下，印刷很好，内容应该不错。待慢慢品读。
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