DK风靡全球的欧式面包烘焙教科书

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		DK风靡全球的欧式面包烘焙教科书
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《风靡全球的欧式面包烘焙教科书》引进自享誉全球的英国DK公司，原英文版图书畅销欧美。
全书内容充实，精选超过125款经典面包，插图精美、内容详尽、步骤清晰、材料简单易购，让您轻松做出最健康、最美味的面包。
全书按面包不同款式和用途分为五个章节，有家常经典面包、精美工艺面包、饼式面包及松脆面点、快捷面包及松软面点、香甜花式面包，面包款式包括英格兰早餐玛芬、意大利夏巴达、意式佛卡夏、法式长棍、法式洋葱银鱼比萨、德式培根洋葱比萨、印度烤饼、墨西哥薄面饼、美式玉米粒面包......汇集世界各地经典面食。有烤的、有煎的，有长的面包棒、圆的面包圈，有奶茶小餐包、全麦大面包，有单层的比萨饼、千层的可丽饼蛋糕，有花样百出的麦穗面包、辫子面包、十字面包、麻花面包，有夹心水果面包、核桃面包、果酱面包、巧克力面包，还有搭配蔬菜的四季比萨、搭配肉馅的香酥烤饼......简直包罗万象，只有吃不到，没有做不到。作者仿佛化身为魔法师，将面包进行72变，让人惊呼面包也可以玩出万花筒般的无穷乐趣！

网友对DK风靡全球的欧式面包烘焙教科书的评论

介绍的面包款式和我们平时在市面上购买的面包不太一样，应该是更符合欧洲当地的做法与口味。
我按照这本书在家做了韭菜猴子面包和肉桂面包卷，感觉是：
如果认真按照配方和步骤来做，基本上是90%的成功率。剩下来的少许失败因素，主要是配方中的配料比例可能不适合你自己期待的口味。
可能太油，或者是太甜。所以自己记录下来下次自己调整就好。
书里有很多面包听都没有听过，尝试一下换换新也很有乐趣。

这本书里的方子蛮好用的，有点翻译小问题，对照配图西餐色拉里常用的芝麻菜或称火箭菜的在书里被译成了荠菜。

不实用不好用，过于简单，网络时代还是去看烘焙论坛网页之类的方子比较好，至少会实用些还有各种提醒注意事项，这个太教科书了

因为是dk的书，所以就买了，买200-100，性价比不错，买了300多块的书，好评。

步骤详细，按步骤做挺成功，和一般面包店的口味不同，家里人说我做的面包没那么俗气了。

一下子买了十本左右的烘焙书

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