黄小厨的美好日常

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#味与道的秘密，爱与情的记忆
记忆因为某些细节才得以清晰地留存。
是颜色，是气味，是味道，具体到某一天天空和树叶的颜色, 具体到某一天吃过的一辈子也忘不了的滋味……

走过浙江乌镇的桂花树，在巷尾吃一碗书生羊肉面；
在凌晨的黄浦江边，遇到一只刚包好的粢饭团，上海的早晨，便是糯米、榨菜混合的香味；
在童年的北京，用大白菜和红烧带鱼装点一个冬天的餐桌；
……
每一道美食，都是旧时光里发亮的记忆点。


#黄小厨独家美食秘笈，这样做食物更好吃！
淘米水煮、热水煮冷水泡、淡盐水煮，怎么最省力去掉春笋的涩味？
西红柿炒蛋是放糖还是放盐？加不加水？白胡椒香油还是大蒜葱花？
隔水加热还是直接加水煮，煲汤和炖汤的区别到底何在？
预热去腥味、调味去腥味，去除猪肉的腥味还有什么妙招?
黄小厨的完美意面十法则，究竟到底有多神奇？


#在厨房里铭记岁月的流转，用美食庆祝每一个节气。
自然时序给予我们丰富馈赠，在季节流转时,食物也变换出不同形态、味道。热爱美食的人因为有对美食的期盼，更深切地感知着季节的更迭、时间的珍贵,，拥有美味带来的多种体验。
春分那天，烙上一张春饼，把春笋油焖，炒上一盘第一茬的嫩韭菜；
夏天趁着西红柿大量上市，将它们做成酱锁住夏天的热气；
秋风起了，用生姜和醋调配好吃蟹的最佳蘸料；
过年的时候闲暇在家，备上十几样素菜，为家人炒上一盘好吃又好看的什锦菜，期许着来年能十全十美。
时令食材的背后，是对自然的敬意；一蔬一饭，皆是生活。

网友对黄小厨的美好日常的评论

我觉得享受生活是件十分重要的事情，最近特别想学厨艺，还想把过程记录下来，买了一本《黄小厨的美好时光》还有一本《一个人的涂鸦时光》，跟着黄磊学做菜，在跟着这本简笔画教程，学一些可爱的简笔画，而且特别简单好学。把做菜的过程记录下来～特别幸福的一个过程～生活就是用来享受的嘛～

全书作者回忆的内容居多，儿提时代对父亲对家的回忆，自己青春年少的校园生活，但是日常生活内容少之又少。所以私以为这个书名是不太贴切的，只是随手写的一些小笔记，附赠一些家常菜菜谱，没什么阅读的价值，花了一个小时看完了，还好我是z秒杀购买，原价的话有点不值

秒杀9.9元买的，不单单是菜谱，在每一道菜的制作过程中充满了家人之间浓浓的爱，这才是买这本书的原因。

散文和菜谱相结合，可以当作休闲读物，特别如果你喜欢黄磊。菜谱的有用程度视个人口味和烹饪水平而定，比较适合厨房新手。经常下厨的人可能会觉得菜谱过于简单。

冲黄磊才买来试看，一般

很有味道的一本书，装帧精美，文字清新。

没有真实的照片，不够诚意。

喜欢黄磊，从很久以前开始，但是没想到现在他开始了完全转型，也还挺好。其实我也是爱厨之人，所以这本书不能用厨艺的高要求去衡量。更喜欢里面写影视的文章，可能毕竟是明星吧。

文章都是家长里短的琐碎小事，但是读来还是让人感觉很温暖，这些菜谱都很简单，适合在家里做。已经尝试过很多种做法，都很好吃。

这是一本菜谱。。里面有一道糖醋小排，我曾经跟着.下厨房.学过，做法基本一样。做出来味道很招小朋友喜欢。

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