有机农业(第二版)

生态学重点学科丛书之有机农业本书共分十二章，按有机产品“从田间到餐桌”的顺序编写，分别介绍了有机农业的发展历史、现状与展望；有机农业生产的前期准备，包括有机农业对产地环境、有机农业生产投入物质的要求；有机农业的生产过程中土壤培肥和植物保护等方面的技术要求；几种代表性的粮食、蔬菜、水果和畜禽的有机生产技术；有机食品的收获后管理、食品安全，以及对加工、运输过程的特殊要求；国际有机农业的标准体系、有机食品的认证以及有机产品的贸易与市场；后对有机农业课程的实习提出了一些方案与建议，并介绍了国内外有机农场的案例。
本书可作为高等学校生态工程、环境科学与工程、农业工程等专业本科生、研究生的教材或教学参考书，也可作为从事有机农业的工程技术人员、科研人员和管理人员的参考书。

网友对有机农业(第二版)的评论

原本以为这本书会多讲一些有机农业生产发展理论与实践的，没想到最后大部分在讲述怎么去搞有机认证这种细枝末节的事情，可惜了。但介于书的品质还行，还是给四星吧。

农业工业化过程中不仅仅是反哺农民，而且需要把有机物反哺给土地。否则，就是出现问题。

有机农业方面的权威教材，科学全面！

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