写在基因里的食谱——关于饮食、基因与文化的思考

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		写在基因里的食谱——关于饮食、基因与文化的思考
		写在基因里的食谱——关于饮食、基因与文化的思考

今天，很多人都很关注饮食与健康的关系。说到健康饮食，你会想到什么？新鲜蔬菜与水果、低脂肪食物、低热量食物……专家们总是试图让我们相信有一种饮食规范能够为所有人带来健康。面对琳琅满目的传统美食，难道我们真的都应该被禁锢到某种固定的食谱中去吗？各种或辣或麻或臭或霉的名菜佳肴到底和健康搭不搭边？我们是否想过，所谓健康饮食可能因人而异？当您打开《写在基因里的食谱（关于饮食基因与文化的思考）》，跟随作者加里·保罗·纳卜汉踏上美食与进化之旅，您会发现答案远比我们想象的复杂，也远比我们想象的神奇而诱人。到底怎么吃才健康？事实上答案早就烙印在我们的基因里，镌刻在我们丰富而多样的文化传承中。

网友对写在基因里的食谱——关于饮食、基因与文化的思考的评论

一直都不明白，为什么湖南人怎么吃辣都没事，而我稍尝点辣味的就上火，看了《写在基因里的食谱》才恍然大悟，原来是基因的缘故，一方水土养一方人，吃什么才是最适合你的，不是养生专家的标准食谱，而是从你的祖先开始，一代代留在身体里的基因来决定的。读了这本书，也揭开了多年来一直想不通的另一个迷，绍兴人喜欢吃梅干菜，宁波人喜欢吃腌菜，按照专家的说法，这些菜吃多了都容易得癌症，可他们世世代代生活的都很健康，原来他们的身体早就对此适应了，但其他地方的人可能就没有这么幸运 了。好书值得人人读。

我觉得这本书很不错。我就喜欢好了

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