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网友对料理全书的评论
看评论这么少，我就特意说一下。日本人写的书就是很细致，不得不让人佩服日本人的认真精神。一开始还让你鼓起干劲，做好料理的精神准备。然后各种厨具和调料都有介绍，但是日本都是平底锅的。各种做菜基础、技巧介绍的很详细，例如萝卜的切法都用了一页的篇幅。但是很多菜做法和我们国内有所不同，还是挺有参考价值的，适合年轻人，挺好的一本书。还没试做，先来给好评了。
谢谢北京联合出版社，谢谢初江奶奶！按书上得教法做了两道菜，第一次获得高评价，老公说还能吃两顿！要知道以前，我跟我爸说今晚做饭，他会立即说“今晚我在外面吃”，跟我老公说我做饭，他就一脸要哭的样子。而这一次，我们竟然能吃完所有菜！
这本书最好的地方，是连“一大勺”，“少许”这种菜谱常用词，都用图片具体展示出来。而之前的其他书的教程都没有写，一直以来只能凭感觉。
还有蔬菜要怎么处理，煮鸡蛋后怎么让蛋壳快速裂开，都有技巧在里头
目录也分得很好，遇上什么问题也能很快找到
每一页都是彩页，印刷清晰，尤其是很容易卷起固定，做菜的时候不用翻来翻去
希望这本书能一直再版，这样我就能送我孩子一本了
非常棒的一本书，作者精心描述了各种高汤制作和酱汁制作，让喜爱日式料理文化的我们有了新发现。全书配图非常精美，制作方法也很详细，特别喜欢。性价比高！
非常非常细致的一本书，对于妈妈级做菜高手来说可能并不适用，对于我这样菜龄六年的半吊子来说非常有帮助，不用再摸索各种技巧和小细节了，内含的菜式也非常实用，大部分都是快手菜，阅读也很顺畅，没有生涩的词汇，浅显易懂的，赞赞赞！
很好的一本料理书，很细腻，看得出作者是位热爱生活的奶奶。
一直凭着感觉做饭，但是从来都不上道，感谢这位日本的老奶奶耐心的一步一步教会我尊重食材，学着用心做饭。自己试了几个，味道确实不错。
这本书真不错，怎么看都不厌，简明而又到位。没有啰嗦的话。
想买菜谱的还是算了吧，非常不值
平时虽然不怎么做饭，偶尔翻一翻，里面的图文很温馨，像是老婆婆把她凝聚一生的本事交给你一样，作者肯定是个热爱生活的人，以后我也要学着做饭给自己吃，把书中的那份爱修炼出来
适合刚学做菜的，过程写的很仔细贴心。有烧菜基础的可能不太实用，菜品不多，都是家常菜，不过准备食材和烧法可以尝试下不同的方法也是挺好的。
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