大师之最:皮耶·艾曼的顶级菜谱

《大师之最:皮耶·艾曼的 菜谱》是“大师之最系列”图书之一，此系列的主角都是享誉世界厨艺界的知名大师。全书收录了享有“稳坐21世纪甜点界 把交椅”、“甜点界毕加索”之盛誉的大师——皮耶艾曼 代表性的11款原创甜点：伊斯法罕、摩加多尔马卡龙、香草无限塔……这些名字对于甜点爱好者来说，早已如雷贯耳、无可取代。这些曾经的独创秘方，现在被首次详尽公开，并配有细致步骤图示及操作解说，让读者不仅可以领悟世界殿堂级大师的厨艺精髓，感受法式甜点的灵魂之味，更能一试身手，亲身体验制作地道的法国甜点。

网友对大师之最:皮耶·艾曼的顶级菜谱的评论

网上有很多PH的方子感觉都还能做，但是这本书里的甜点太高端了

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