吃货的生物学修养:脂肪、糖和代谢病的科学传奇

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		吃货的生物学修养:脂肪、糖和代谢病的科学传奇
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食物空前丰富的工业社会，反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养：脂肪、糖和代谢病的科学传奇》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也一定可以从中获得科学方面的收获。《吃货的生物学修养：脂肪、糖和代谢病的科学传奇》是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。


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网友对吃货的生物学修养:脂肪、糖和代谢病的科学传奇的评论

非常不错的营养学科普类图书，读起来完全没有生硬的科普感觉。很不错！

值得读。兼具智慧与知识，难得的严肃健康科普书，非那些伪科学畅销书。

科普内容还行。但是立意角度受坐着出身影响，太浅薄了。以为几个简单的化合物就能给人带来健康，没有注意到人体是一个极端复杂的有机体。健康还是要通过良好的生活方式获得。其中也充斥着把健康概念化、商业化的铜臭味。看在内容上也算有点干货，给三星。

作为一线科学家，作者对代谢领域有着深刻的理解，思路科学严谨，且有十分高超的文字能力，把深刻的科学问题讲故事般简单有趣地呈现给读者，引人入胜！

写得很有意思啊，我是看到停不下来。想了解人体代谢以及背后的科学发现历史和故事的人可以买来看看

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