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熊谷裕子的甜点教室：绵密顺口奶油霜蛋糕 |  |
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熊谷裕子的甜点教室：绵密顺口奶油霜蛋糕 | |
《熊谷裕子的甜点教室：绵密顺口奶油霜蛋糕》系日本烘焙名师熊谷裕子的又一力作，分为三个章节，分别以意式蛋白霜、炸弹面糊、安格列斯酱、卡仕达酱等为基底的5种基本奶油霜的制作为开端，除了基本的奶油霜外，第二章节介绍令传统蛋糕焕然一新的新创意奶油霜蛋糕，第三章节则介绍了以生菓子的创意，自由搭配组合的各式美味蛋糕。法式摩卡蛋糕、玫瑰圣欧诺黑蛋糕、薇欧蕾塔蛋糕、坚果达克瓦兹……或温润高雅、或轻盈滑顺、或醇香浓郁，熊谷裕子带你进入奶油霜的新世界！
网友对熊谷裕子的甜点教室：绵密顺口奶油霜蛋糕的评论
非常正宗和有特点的一本书，相当专业和详尽的描述，说是奶油霜不如说是黄油奶油霜，对于一般烘焙者来说一般，更适合晋级或者追求高大上的烘焙爱好者。推荐指数3颗星吧。
配料很精准啊，看着图片就想吃
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