寿司之神

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《寿司之神》完整收录了当代首屈一指的寿司职人——小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜，堪称终极的“江户派握寿司技术指导大全”。
小野二郎不仅向我们展露了华美细腻的技法，还毫无保留地公开了名店美味的秘诀。读者们每翻开一页，都能享受一场绝妙的视觉盛宴。
《寿司之神》还可兼做“近海蓝鳍金枪鱼大图鉴”。“数寄屋桥次郎”一年中使用的四个部位在本书中都体现出了应季和不应季的微妙差别，使人读来兴味盎然。
《寿司之神》收录“次郎寿司故事”，有一种聆听名匠谈艺的感受。

海报：

网友对寿司之神的评论

看过纪录片《寿司之神》的人都会对小野二郎充满敬意。这本书详细介绍了寿司之神的工作细节，点滴体会。琐碎到每一种食材的产地、握法以及保持何种温度口感最好。喜欢寿司的朋友，可以从中完整了解世界上最好吃的寿司是怎么得来的。吃货的精神福利。值得收藏。

书的内容图文并茂，喜欢寿司的值得一看

书写的不错内容比较多.

很好的一本书 寿司粉必备

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