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第1图典?从入门到精通:中国的野菜轻图典 |  |
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第1图典?从入门到精通:中国的野菜轻图典 | |
出版日期: 2012年9月1日
《从入门到精通中国的野菜轻图典》内容简介：今天，吃野菜已经不再是像古人一样为了“救荒”，而是为了追求“绿色”“营养”“食疗”，甚至是为了锻炼——爬爬山娱乐一下。很多野菜都含有丰富的维生素、矿物质等，甚至含量比栽种的蔬菜高很多倍。野菜大多生长于山林之中，没受到化肥农药的污染，是纯天然的绿色食品、高品质的无公害食物。它们不仅能丰富餐桌，也可防病治病。
常见野菜有鱼腥草、蕨菜、蒲公英、车前草、黄花菜等数十个品种。全国的野菜共有300余种，《从入门到精通中国的野菜轻图典》精选226种野菜，详细介绍每种野菜的别名、分布、形态特征、食用方法及药用功效等，方便读者查询，以便寻找、辨别、食用野菜。
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