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西式面点师(初级技能 中级技能 高级技能) |  |
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西式面点师(初级技能 中级技能 高级技能) | |
发售日期: 2001年1月1日
《国家职业资格培训教程?西式面点师(初级技能 中级技能 高级技能)》包括初级技能、中级技能、高级技能三部分，分别介绍了初级、中级、高级西式面点师应掌握的工作技能及相关知识，涉及原辅料知识、加工前的准备、基本操作手法、成品制作工艺、装饰工艺等内容。
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