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顶级名师常温蛋糕的多样化 |  |
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顶级名师常温蛋糕的多样化 | |
出版日期: 2012年7月1日
《顶级名师常温蛋糕的多样化》由大山荣藏、魵泽信次、望月完次郎、福田雅之、盐谷茂树五位糕点专家倾囊相授独家秘笈，完全收录顶级名师的常温蛋糕推荐！请学习五位师傅的哲理，进一步扩展常温蛋糕的可能性，更期待能帮助你创作属于自己的原创性常温蛋糕。
《顶级名师常温蛋糕的多样化》内容包括：健康面包的使用材料、简单道具、发酵基础常识、和面方法、朴素的健康面包—乡村面包、柔软的面包—黄油面包卷、没有放入黄油和油脂的面包等。
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