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中国奶殇 |
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中国奶殇 |
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基本信息·出版社：山西出版集团，山西经济出版社
·页码：233 页
·出版日期：2009年01月
·ISBN：7807670703/9787807670704
·条形码：9787807670704
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·图书品牌：北京磨铁文化
内容简介 《中国奶殇》内容简介：乳业，真的比其他食品领域糟糕，以至于带来了这场业界称为“乳业911”的危机？还是因为，乳业如此“成功”地迅速扩展，以至于最快地爬到了中国食品安全祭坛的最顶端？中国的乳粉标准是谁起草的？三鹿和伊利。奶油呢？伊利和雀巢。从三聚氰胺检查结果来看，参与起草“奶国标”的企业，有很多“屁股是不干净的”。在武侠小说里，有人的地方就有江湖。对于多数消费者来说，围绕一盒奶的江湖，同样是一团谜。店大欺客，客大欺店，利益环环分解，为何奶农总是惨淡收场？
作者简介 柯志雄，上海交通大学工商管理硕士，《21世纪经济报道》资深记者，十余年财经新闻报道经历，喜爱深度调查性报道，历经复杂事件背后的中国式诡谲，曾撰写深度稿件包括：《中国食品安全反思录》、《回到商业智慧的原点》、《减速2008：软着陆的挑战》等。
编辑推荐 《中国奶殇》全方位解读中国奶业市场，大纵深直击食品安全隐患。
目录 第一章 千亿奶危机
第二章 谁在起草中国标准
第三章 美国奶防线
第四章 中国奶味蕾
第五章 巨头崛起
第六章 “军火商”的幸福生活
第七章 奶江湖
第八章 他牛之奶
第九章 保鲜——胜利的失败
第十章 失守的防线
第十一章 变局
第十二章 未来之路
……
序言 整个国庆长假，我没有陪儿子柯轶夫出去玩。正如众所周知的，三鹿集团出事之后，相关报道铺天盖地，而其中就有我写的十几篇。2008年的这个国庆长假，我的脑海里一直盘旋着几个疑问：对于那些受害的孩子们，以及他们揪心的家庭来说，我们做得够了吗？我们真的可以确定，从此之后他们会得到足够的保护了吗？
阜阳大头娃娃奶粉事件发生之时，我还没有孩子，对血脉之亲的牵肠挂肚体会不深。甚至，我几年前曾一度接近“三聚氰胺食物链”时，却无意轻视了。
那是2004年2月，台湾省桃园的一些兽医发现，此前的半年中有不少家犬因不明
文摘 第一章 千亿奶危机
第一节 三鹿恐慌
“吃什么？”这个小小的问题，突然成了一个大大的问题。
始于2008年9月的奶危机，在十几亿人面前，展开了一个“蝴蝶效应”的样本——始于促发结石的婴幼儿奶粉，而后蔓延至对整个乳及乳制品行业的信任缺失，直到我们用狐疑的眼光打量着眼前的每一样食物。
而这种普遍的狐疑，只花了不到半个月时间就弥漫在了数以亿计的消费者心中。
2008年9月11日晚，卫生部新闻办公室发出一份名为《三鹿牌婴幼儿配方奶粉疑受到污染，国务院相关部门正在开展紧急调查》的文件。文件称：“近期，甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史，经相关部门调查，高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。”
同一天，国家质量监督检验检疫总局（以下简称国家质检总局）发布的《质检总局对婴幼儿疑因食用奶粉致病事件开展调查》称：“9月9日，国家质检总局从有关新闻报道中获悉，甘肃省发现有婴幼儿疑因食用三鹿牌婴幼儿奶粉引发肾结石等疾病，国家质检总局对此高度重视，当日即组织开展调查，并对产品进行抽样检验。同时，质检总局已开始组织对全国婴幼儿配方奶粉进行专项监督检查，结果将及时对社会公布。”
“外国人喝牛奶结实了，中国人喝牛奶结石了”、“一天一杯奶，震惊一个民族”……民间自发创作的许多作品被疯狂地转载着，暗示着这一轮风波的与众不同。但这一天，即使是旋涡之中的石家庄三鹿集团股份有限公司，恐怕也没有想到，自己甚至有可能因此“猝死”。
正当卫生部提醒公众，立即停止使用该品种奶粉，已食用该奶粉的罂幼儿如出现小便困难等异常症状，要及时就诊，同时要求各医疗机构及时报告类似病例，并已将事件有关情况向世界卫生组织及有关国家通报时，而三鹿集团发出的声明，不过是“决定立即对2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回”。
三鹿集团没有想过，在阜阳“大头娃娃奶粉”事件之后，围绕奶发生的诸多事端已使公众对乳制品行业彻底丧失了耐心。
就在三鹿集团宣布召回部分奶粉时，武汉赴西安治疗的大头娃娃小俊明，正在手术后的恢复中。小俊明的大头缩小了7厘米，视力恢复到能看到眼前3～4厘米处的东西，智力也有了明显的提高。但旁人依然可以看出，这个小朋友经受了他这个年岁本不该承受的凌虐。而即便如此，小俊明在大头娃娃中已算是比较幸运的了。
9月12日凌晨，卫生部会同
……
