南瓜·苦瓜·黄瓜栽培技术一点通
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南瓜·苦瓜·黄瓜栽培技术一点通 |
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基本信息·出版社：四川出版集团，四川科技出版社
·页码：182 页
·出版日期：2009年01月
·ISBN：7536467281/9787536467286
·条形码：9787536467286
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：新农村实用技术掌中宝丛书
内容简介 《南瓜·苦瓜·黄瓜栽培技术一点通》内容简介：蔬菜在改善人民生活、调整农业种植业结构、提高农民收入等方面发挥着十分重要的作用，因而也得到了十分迅速的发展。但是，一方面随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，对蔬菜的质量要求越来越高，另一方面由于在蔬菜的生产过程中，产生了一系列问题，如化肥、农药的不合理使用、病虫害的加剧、土壤的连作障碍等，造成蔬菜污染日益严重，产量和效益日趋下滑，极大地影响了蔬菜的进一步发展。在这样的情形下，蔬菜的无公害生产，日益受到人们的重视。
目前，无公害蔬菜的生产及食用已成为社会普遍关注的热点问题，全国的大多数城市已将蔬菜进入市场的最低标准定为无公害，无公害蔬菜的生产是历史发展的必然趋势。其实，在蔬菜的生产过程中，应用无公害的生产技术，生产出无公害的蔬菜并不难，只要技术得法，将经济效益与社会效益、生态效益有机结合起来，就能达到优质、高产、高效、节约成本的目的，实现蔬菜的可持续生产，促进社会的进步和发展。
目录 第一部分 南瓜栽培技术
一、类型与品种
（一）中国南瓜
（二）美洲南瓜
（三）印度南瓜
（四）砧用南瓜
二、南瓜对环境条件的要求
（一）温度
（二）日照
（三）水分
（四）土壤、肥料
三、中国南瓜栽培技术
（一）栽培季节和轮作安排
（二）整地施基肥
（三）播种育苗和定植类型
（四）田间管理
四、栗南瓜（西洋南瓜）栽培技术
（一）育苗
（二）大田定植
（三）田间管理
五、食用南瓜苗栽培技术
（一）品种选择
（二）播种期
（三）整地施基肥
（四）苗期管理
（五）采收
第二部分 苦瓜栽培技术
一、优良品种及特性
二、栽培技术
（一）育苗
（二）定植
……
第三部分 黄瓜栽培技术
……
文摘 第一部分 南瓜栽培技术
南瓜是人类最早栽培的古老作物之一。它的种类、品种繁多，果实形状、大小、品质各异，色彩缤纷。在栽培植物中，南瓜多样化的特点十分突出。正因为如此，各种南瓜的名称很不统一。我们通常所说的南瓜，第一类是指中国南瓜，又名番瓜、侯瓜、饭瓜。第二类是笋瓜，指印度南瓜，又名北瓜、玉瓜、金瓜、日本南瓜、西洋南瓜。第三类是西葫芦，是指美洲南瓜，又名三叶瓜、英瓜、搅瓜。第四类是灰籽南瓜，是指墨西哥南瓜。第五类是无花果叶南瓜，是指黑籽南瓜。这五类南瓜都属于一个属——南瓜属，因此统称为南瓜。本书主要介绍中国南瓜、西葫芦、印度南瓜（笋瓜）。
在栽培和利用上，南瓜植物具有如下特点：抗逆性强，耐粗放管理，分布地域广，我国东西南北中均可栽培；产量高，一般每亩产2000千克以上，创世界纪录单果重达439千克（白井，日本，2998）；早中晚熟品种俱全，从播种到采收最早的短蔓美洲南瓜仅需45天（品种金榜），最晚的中国南瓜需120天以上；全身无废物，食用率高，南瓜的嫩果、老果、花、嫩梢、叶柄和种子均可食用；老熟果耐贮藏，采后可存数月，直至翌年；加工南瓜粉，正在食品糕点工业中应用。
南瓜具有很高的营养价值，它不仅含有糖类、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素c及钙、磷等营养物质，而且还含有精氨酸、腺嘌呤、尿素分解酶、天门冬素等物质，其嫩果可切丝炒食或做菜馅。老南瓜可切块煮食。种子富含脂肪，是很好的炒制小食品。
近年来，日本、韩国、我国台湾及江、浙、沪等地选育的改良印度南瓜品种（又称西洋南瓜、栗南瓜），由于品质好，富含蛋白质、矿质元素及维生素，被称为营养食品，越来越受到广大消费者的青睐。
