重庆江湖菜(精华版)
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重庆江湖菜(精华版) |
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重庆江湖菜(精华版) |
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基本信息·出版社：重庆出版社
·页码：352 页
·出版日期：2007年01月
·ISBN：7536683138
·条形码：9787536683136
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开
内容简介 何为“重庆江湖菜”？以川菜为根，来自民间，植根大众，流行于巴渝民间的乡土菜，家常菜。 容10余年重庆江湖菜之精华，涉水产、家禽、家畜等四大类之精品。展290种菜品之风采，290款美味菜肴，290个精彩故事。永远的江湖流行的菜！
编辑推荐 何为“重庆江湖菜”？以川菜为根，来自民间，植根大众，流行于巴渝民间的乡土菜，家常菜。 容10余年重庆江湖菜之精华，涉水产、家禽、家畜等四大类之精品。展290种菜品之风采，290款美味菜肴，290个精彩故事。永远的江湖流行的菜！
目录 引言
1 水产类
酸菜鱼
来凤鱼
翠云水煮鱼
花椒鱼片
……
文摘 插图
