无公害蔬菜生产理论与调控技术
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无公害蔬菜生产理论与调控技术 |
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无公害蔬菜生产理论与调控技术 |
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基本信息·出版社：科学出版社
·页码：342 页
·出版日期：2006年07月
·ISBN：703017268X
·条形码：9787030172686
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开 Pages Per Sheet
·丛书名：生态科学与环境问题研究丛书
作者简介 段昌群，1966年10月生，陕西镇安人。博士，教授，博士生导师，生态学国家级重点学科带头人。长期从事污染及恢复生态学研究，先后被教育部评为“高等学校优秀骨干教师”、“新世纪优秀科技人才”，获得“云南省学术和技术带头人”、“云南省十大杰出青年”称号。现为云南大学生命科学学院副院长，云南省生物资源保护与利用国家重点实验室培育基地研究团队首席科学家、云南大学首届学术创新团队首席教授，担任中国生态学会教育委员会副主任，中国自然资源学会山地资源专业委员会副主任，云南省保护母亲河专家团首席科学家。
编辑推荐 本书以污染生态学理论为指导，通过分析蔬菜产品有害物质积累富集的关键环节，结合农业生产的环境特点，提出减少和调控蔬菜有害物质残留的理论体系和技术路线，完善和优化无公害蔬菜生产的成套操作方案。本书适合从事农业无公害生产的相关人员参考学习。
目录 丛书序
前言
1 无公害蔬菜及其生产概论
1.1现代社会与食品安全
1.1.1食品安全
1.1.2食品中有害残留物质及其对人体健康的影响
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