胃肠病美味保健食谱
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胃肠病美味保健食谱 |
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基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：227 页
·出版日期：2008年02月
·ISBN：9787122012661
·条形码：9787122012661
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：美味保健食谱系列
内容简介 本书根据胃肠道疾病的发病特点和患者的体质特征，精心择选出200多款口味各异、针对性强的菜肴及主食食谱。通过具体阐述食谱的用料配比、菜肴(主食)效用、制作方法、操作 小贴土以及营养与功效，体现了丰富的特色饮食文化和作者独到的食疗理念，且文辞简明干练，适合广大胃肠病患者及家属根据病情选择膳食时参考。
目录 橙皮鲫鱼汤 1
无花果莲枣粥 2
胡椒肚羹 3
山药大枣二米粥 4
菊花青鱼汤 5
草果大麦仁粥 6
黄芪烧鲆鱼 7
山药肉末粥 8
姜煮鲢鱼丸 9
养胃砂仁粥 10
姜炒鳝丝 11
小米猪肚粥 12
翠芹双味鲈鱼丸 13
菜花口蘑粥 14
清蒸鳊鱼 15
桂圆大枣鸡肉粥 16
香菇烧草鱼 17
粳米扁豆粥 18
紫菜丸子汤 19
牛肉萝卜子粥 20
豆蔻乌鸡煲 21
车前草粥 22
双色鸡片 23
……
附录烹饪术语小提示 221
食材索引 222
……
