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植物病理学(第5版)(精) |
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基本信息·出版社：中国农业大学出版社
·页码：924 页
·出版日期：2009年03月
·ISBN：9787811172690
·条形码：9787811172690
·版本：第1版
·装帧：精装
·开本：16
·正文语种：中文
·外文书名：Plant Pathology,Fifth Edition
内容简介 《植物病理学(第5版)(精)》为学生和专业研究人员提供了现代全面的植物病害指南，并配有精美图解。它涵盖了植物病理学历史、植物病害基本概念、病害发生发展过程中环境因子的影响，以及植物病害流行学和防治方面的最新进展。此外，它还详细阐述了许多由病原和非生物因子引起的重要病害。这本介绍植物病害基本概念的经典教科书是为课常教学而设训，同时各个病害的编排也适合用作实验操作的依据和基础。书中大量使用彩色图片和图表详述病理学基本概念和各种不同病害。《植物病理学(第5版)(精)》语言精练清楚，编排合理，适宜学生阅读和理解。《植物病理学(第5版)(精)》适用于本科生、研究生以及专业教学研究人员，包括农学家、园艺学家、植物学家、昆虫学家、农业顾问、农场丰、农业牛产监督员、园艺工人和林业人员等。
作者简介 George N．Agrios，教授，生于希腊哈尔基迪基（Halkidiki）半岛的Galarinos镇。他于1957年在萨洛尼卡市（Thessaloniki）的亚里士多德大学获得园艺学学士学位，于1960年在美国艾奥瓦州立大学获得植物病理学博士学位。毕业后，他在希腊军队的工程部做了两年军官。在1963年1月他作为植物病理学助理教授受聘于马萨诸塞大学的Amherst校区。他的职责包括50％的教学以及50％的蔬菜和水果病毒病研究。他所讲授的主要课程有植物病理学导论、普通植物病理学、植物病毒学和花卉作物病害等。他的研究项目包括苹果、葫芦科植物、辣椒和玉米病毒病的流行学、遗传学和生理学，在研究中指导了25位研究生并发表了大量研究论文。Agrios博士于1969年晋升为副教授，1976年升为教授。
1969年，他出版了教科书《植物病理学》的第l版（Academic Press）。这本书被美国和加拿大以及其他大多数英语国家中几乎所有大学的植物病理学教学采用。第1版之后又发行了第2版（1978年）、第3版（1987年）和第4版（1997年）。此教材被译成包括西班牙语、阿拉伯语、中文、朝鲜语等在内的多种语言，成为全世界植物病理学的规范教材。
同时，Agrios博士还在一些部门、大学和校委会以及美国植物病理学会（APS）总会与东北区分会委员会任职。1980年他当选为美国植物病理学会东北区分会的理事长。他为APS出版社的成立做出了贡献，并于1984-1987年任其第一任总编。1988年，他当选为美国植物病理学会副理事长，历任副理事长、理事长当选人和理事长（1990-1991年）。1988年，Agrios教授接受了佛罗里达大学植物病理学系主任一职，负责督察由近50位植物病理学博士组成的团队。有一半成员在佛罗里达Gainesville的校区，其他人在分布于佛罗里达州的13个农业研究中心里研究不同农作物的各种病害。1999年，Agrios教授被任命为植物医学博士项目第一任主任。2002年，Agrios博士卸任植物病理学系主任，专心做他的植物医学博士项目主任。但在2002年6月，因健康原因Agrios博士不得不从佛罗里达大学退休。
媒体推荐 “……这是一本包含植物病理学完整内容的经典教科书，适用于本科教学，也适用于世界各地从事应用植物病理学研究和实践的人员……我强烈推荐此书用于教学和专业参考。”
——B．Williamson发表于《实验农业》（EXPERIMENTAL AGRICULTLIRE）
对新版本的评价：“该书非常全面，每位植物病理学家都应当参考。所有的学生都应熟悉该书的内容，并将此作为其所受教育的一部分。”
——俄亥俄州立大学Patrick E.Lipps
“Agrios课本是对植物病理学原理的标准阐释。其他单本的同类教科书在所涵盖的内容范围和细节上都无法与其媲美。”
——密苏里大学 Jeanne D．Mihail
编辑推荐 《植物病理学(第5版)(精)》：国家重大出版工程项目
新版内容的改进与扩充：
超过500幅彩色图片和表格
补充了最新期刊中所涉及的植物病理学历史及其发展的内容
收录了影响美国和全世界的重要新病害
对第3～6章的内容做了重新编排，以使学生更易理解·通过综合运用传统的和遗传改造的抗病性、调控环境和生物防治等方法，为病害治理提供更多选择
第4～6章：经同行的广泛评阅修改，使其原本复杂的内容更为通俗易懂
第8章和第9章：特别强调在降低病害流行和损失方面的可替代策略并增加了内容《植物病理学(第5版)(精)》适用于本科生、研究生以及专业教学研究人员，包括农学家、园艺学家、植物学家、昆虫学家、农业顾问、农场主、农业生产监督员、园艺工人和林业人员等。
目录 第1篇 总论
第1章 绪论
1.1 绪言：问题
1.2 植物和植物病害
1.2.1 植物病害的概念
1.2.2 植物病害的类型
1.3 植物病理学的历史和早期的重要病害
1.3.1 绪言
1.3.2 因能引起植物病害，真菌的地位日趋重要
1.3.3 其他侵染性病害病原的发现
1.4 植物病害造成的损失
1.4.1 植物病害会造成农产品产量和品质下降
1.4.2 植物病害会限制一个地区的植物和工业的种类
1.4.3 植物病害可以使植物产生有毒的物质
1.4.4 植物病害会造成经济损失
1.5 20世纪的植物病理学
1.5.1 早期发展
1.5.2 发展的主要领域
1.6 植物病理学的今天和未来的方向
1.6.1 分子植物病理学
1.6.2 应用植物病理学的概念
1.7 植物病理学作为一个行业在全世界的发展情况
1.7.1 国际农业研究中心
1.7.2 植物病理学教学和培训潮流
1.7.3 植物病害诊所
1.7.4 植物病理学的专业人员(practition-ers)和实际操作(Dractice)
1.7.5 专业植物病理学家的证书
1.8 植物病理学对农作物生产和社会作出的贡献
1.8.1 历史上和当前一些植物病害造成损失的事例
1.8.2 植物病害与全球作物生产
1.8.3 病、虫、草害造成的作物损失
1.8.4 农药与植物病害
1.9 植物病害诊断的基本步骤
1.9.1 是病原物还是不良环境
1.9.2 侵染性病害
1.9.3 非侵染性病害
1.9.4 先前未知病害的诊断：柯赫氏法则(假设)[Koch's Rules(Postulates)]
第2章 寄生性和病害的发展
2.1 寄生性和致病性
2.2 病原物的寄主范围
2.3 植物病害的发展
2.4 植物病害发展的阶段：病害循环
2.4.1 接种
2.4.2 侵入前现象
2.4.3 侵入
2.4.4 侵染
2.4.5 病原物的传播
2.4.6 病原物的越冬和／或越夏
2.5 病害循环与病害流行的关系
第3章 病原菌对植物生理功能的影响
3.1 绪言
3.2 病原菌对光合作用的影响
3.3 病原菌对寄主植物水分和养分转运的影响
3.3.1 干扰水分和无机养分的向上运输
3.3.2 影响根系对水分的吸收
3.3.3 影响水分在木质部的迁移
3.3.4 对蒸腾作用的影响
3.3.5 干扰有机营养物在韧皮部中的运输
3.4 病原物对寄主呼吸作用的影响
3.4.1 感病植物的呼吸作用
3.5 病原物对细胞膜渗透性的影响
3.6 病原物对转录和翻译的影响
3.6.1 对转录的影响
3.6.2 对翻译的影响
3.7 病原物对植物生长的影响
3.8 病原茵对植物繁殖的影响
第4章 植物病害的遗传学
4.1 绪言
4.2 基因与病害
4.3 生物的变异性
4.4 变异机制
4.4.1 一般变异机制
4.4.2 病原菌的特殊变异机制
4.4.3 培养物病原菌毒性的丢失
4.5 病原菌的变异进程
4.6 植物的抗病类型
4.6.1 真抗性
4.6.2 表观抗性
4.7 病原菌毒性的遗传学与寄主植物抗性的遗传学
4.7.1 基因对基因学说
4.7.2 抗病的本质
4.7.3 植物病原菌的致病基因
4.7.4 过敏性反应的抗病遗传学
4.8 抗病品种的培育
4.8.1 植物的自然变异性
4.8.2 植物育种对植物变异的影响
4.8.3 植物的抗病育种
4.8.4 利用组织培养与遗传工程技术的抗性育种
4.8.5 通过原生质体的融合提高抗病性
4.8.6 植物抗病细胞的遗传转化
4.8.7 垂直或水平抗性的育种优势与问题
4.8.8 作物的遗传学均一性易受植物流行病的攻击
第5章 病原物如何侵袭植物
5.1 病原物施加于寄主组织的机械压力
5.2 病原物的化学武器
5.2.1 植物病害中的酶类
5.2.2 植物病害中的微生物毒素
5.2.3 植物病害中的生长调节因子
5.2.4 多糖
5.2.5 对低分子量抗菌分子的解毒作用
5.2.6 无毒基因对细菌毒性的促进
5.2.7 Ⅲ型分泌系统在细菌致病性中的作用
5.2.8 植物防卫反应的抑制子
5.2.9 病毒和类病毒的致病和毒性因子
第6章 植物如何防御病原物
6.1 无论是植物的防卫或抗性，都是由它的基因控制
6.1.1 非寄主抗性
6.1.2 部分、多基因、数量或水平抗性
6.1.3 小种特异性、单基因、尺基因或垂直抗性
6.2 先前存在的结构和化学防卫
6.2.1 先前存在的防卫结构
6.2.2 先前存在的化学防卫
6.3 通过缺少基本因子的防卫
6.3.1 缺少寄主与病原物间的识别
6.3.2 缺少寄主受体和毒素敏感位点
6.3.3 缺少病原物所需的基本物质
6.4 诱导的结构和生物化学防卫
6.4.1 寄主植物识别病原物
6.4.2 传输警报信号给寄主防卫的提供者：信号传导
6.5 诱导的结构防卫
6.5.1 细胞质防卫反应
6.5.2 细胞壁防卫结构
6.5.3 组织防卫结构
6.5.4 坏死结构防卫反应：通过过敏性反应的防卫
6.6 诱导的生物化学防卫
6.6.1 诱导的生物化学非寄主抗性
6.6.2 在数量(部分、多基因、普遍或水平)抗性中诱导的生物化学防卫
6.7 在过敏性反应(小种特异性、单基因、R基因或垂直)抗性中诱导的生物化学防卫
6.7.1 过敏性反应
6.8 植物解毒病原毒素
6.9 植物免疫抵御病原物
6.9.1 通过植物抗体的防卫
6.9.2 通过预先接种致病性减弱突变体的抗性
6.10系统获得抗性
6.10.1 通过人工接种微生物或化学试剂处理诱导的植物防卫
6.11 通过植物抗病遗传工程的防卫
6.11.1 采用植物源基因
6.11.2 采用病原物源的基因
6.12通过病原物源基因引起的RNA沉默的防卫
6.12.1 RNA沉默的抑制子
第7章 植物病害侵染及发展的环境影响因子温度的影响
7.2 湿度的影响
7.3 风的影响
7.4 光的影响
7.5 土壤pH值与土壤结构的影响
7.6 寄主植物营养元素含量的影响
7.7 除草剂的影响
7.8 空气污染物的影响
第8章 植物病害流行学
8.1 病害流行的要素
8.1.1 影响病害流行发展的寄主因素
8.1.2 影响病害流行发展的病原物因素
8.1.3 影响病害流行发展的环境因素
8.1.4 人类栽培技术和防治措施的影响
8.2 植物病害和产量损失估计
8.3 病害流行的类型
8.4 病害流行的比较
8.5 病害流行的发展
8.6 植物病害流行的模型
8.7 病害流行的计算机模拟
8.8 植物病害流行的预测
8.8.1 病害诊断：预测任何植物病害流行的关键
8.8.2 病害流行阈值的评估
8.8.3 经济损害阈值的评估
8.8.4 病害初始菌量的评估
8.8.5 影响病害发展的环境因子的监测
8.9 病害流行学的新工具
8.9.1 分子工具
8.9.2 地理信息系统
8.9.3 全球定位系统
8.9.4 地统计学
8.9.5 遥感
8.9.6 图像分析
8.9.7 信息技术
8.10 植物病害预测系统的实例
8.10.1 根据初始接种体数量的预测
8.10.2 根据适于再侵染发生的天气进行预测
8.10.3 根据初侵染和再侵染接种体数量的预测
8.11 植物病害流行的风险评估
8.12 病害预警系统
8.13 植物病理学中专家系统的开发和利用
8.14 决策支持系统
第9章 植物病害防治
9.1 隔离病原物的防治方法
9.1.1 植物检疫和检验
9.1.2 规避或避开病原物
9.1.3 使用无病繁殖材料
9.2 铲除或减少病原物接种体的防治方法
9.2.1 铲除或减少病原物接种体的农事操作防治方法
9.2.2 铲除或减少病原物接种体的生物方法
9.2.3 利用拮抗微生物减少病原物群体数量
9.2.4 用物理方法杀灭或减少接种体
9.2.5 用化学方法铲除或减少接种体
9.3 通过提高寄主免疫力或抗病性的方法防治病害
9.3.1 交叉保护
9.3.2 诱导抗性：系统获得抗性
9.3.3 植物防御激活剂
9.3.4 改善植物的生长条件
9.3.5 利用抗病品种
9.3.6 使用转基因植物防治植物病害
9.3.7 利用转基因生防微生物防治植物病害
9.4.直接的植物保护
9.4.1 采用生物防治的方法直接保护
9.5 杂草的生物防治
9.6 化学防治直接保护
9.6.1 植物病害防治的药剂施用方法
9.6.2 用于植物病害防治的药剂类型
9.6.3 防治植物病害化合物的作用机制
9.6.4 病原菌对化学药剂的抗性
9.6.5 植物病害化学防治的局限性
9.7 植物病害的综合防治
9.7.1 多年生作物病害的综合防治
9.7.2 一年生作物病害的综合防治
第2篇各论
第10章 引起植物病害的环境因子
10.1 绪言
10.1.1 一般特点
10.1.2 诊断
10.1.3 控制
10.2 温度的影响
10.2.1 高温的影响
10.2.2 低温的影响
10.2.3 低温对室内植物的影响
10.2.4 低温和高温伤害植物的机制
10.3 湿度的影响
10.3.1 低土壤湿度的影响
10.3.2 低相对湿度的影响
10.3.3 高土壤湿度的影响
10.4 氧供应不足
10.5 光照
10.6 空气污染
10.6.1 空气污染物及对植物伤害的种类
10.6.2 空气污染物的主要来源
10.6.3 空气污染如何影响植物
10.6.4 酸雨
10.7 植物的营养不足
10.8 土壤矿物质对于植物的毒害
10.9 除草剂的伤害
10.10 冰雹的伤害
10.11 闪电
10.12 其他不适当的农事操作
10.13 胁迫病害经常造成混乱的病原学
第11章 真菌引起的植物病害
11.1 绪言
11.2 植物病原真菌的特征
11.2.1 形态学
11.2.2 繁殖
11.2.3 生态学
11.2.4 传播
11.3 植物病原真菌的分类
11.3.1 类似真菌的生物
11.3.2 真真菌
11.4 鉴定
11.5 真菌在植物上引起的病害症状
11.6 真菌(和细菌)的分离
11.6.1 分离的准备
11.6.2 病原物的分离
11.7 真菌的生活史
11.8 植物真菌病害的防治
11.9 类似真菌的生物引起的病害
11.9.1 粘菌门(粘菌纲)引起的病害
11.9.2 根肿菌引起的病害
……
第12章 原核生物引起的植物病害：细菌和柔膜菌
第13章 寄生性高等植物、入侵性攀缘植物和寄生性绿藻引起的植物病害
第14章 病毒导致的植物病害
第15章 线虫导致的植物病害
第16章 具鞭毛原生动物引起的植物病害
术语表
索引
……
序言 自从1969年6月《植物病理学》第1版问世后到现在，无论是植物病理学科还是出版行业都有了惊人的发展。刊登在每月的植物病理学和相关生物学的期刊上及专业书籍以及年报上的新信息，都已经过整理，其中相关部分已被纳入到本书的每一个新版本中了。由于本书英文版及其他翻译版本在世界范围的使用，随之出现了增加对世界各地的重要作物病害描述的要求。这样，就需要不断地增加一些附加的文本和更多的插图，而又必须尽可能地控制这本书的厚度几乎不增加。幸运的是，计算机的使用使出版业已经有了惊人的发展，体现在纸质和劳动成本方面，特别是彩色照片和图表的重现性和可购性上。彩色插图的采用使得植物病害和植物病理学变得很生动，这也是作者曾经梦寐以求的愿望。这些激励着作者和出版者在此书的产生过程中不再顾忌努力和开销；况且我们都认为只有优秀的教材才可能让今天全世界大学水平的植物病理学的教学更富有效性。
首先，《植物病理学》第5版为每位教师提供了每个领域的最新重大进展，也给教师提供了类型和数量的选择：一般概念资料（第1～9章）和他们愿意涉及的特定病原病（第10～16章）。每一章以一个相当清晰的、非常有条理的子目录作为开始，这可以被学生和教师作为这章的提纲使用。教师在课堂上使用这本书的时候，可以详细讲授一些章节，也可以简略地介绍一些专题，另外的部分可以作为学生的知识扩展读物。每个学生都会拥有全部最新的资料，最有条理和美观的插图，流畅的语言以及完备的术语表使学生不用费劲就能理解。
文摘 插图：
20世纪60年代中期，美国禁止了所有含汞农药的生产和使用，不久DDT和氯代烃类农药也被禁止，随后通过了禁止使用会诱发实验动物癌症或微生物突变农药的法律。所有现有的农药被重新严格审查，所有能致癌或引起突变的农药都被禁止并退出市场。能够继续使用的农药也被限制了可施用植物、剂量和喷洒次数，延长了收获前禁止施药的时间。从20世纪80年代开始，这一类或者以前防治植物病害可用的农药中85％～90％被美国政府禁止使用或被停止生产，并且可以预见部分目前仍在使用的农药可能也将被禁止。同时市场对低毒、专一的农药呼声增强，而将一种农药推向市场的成本也相应增加了，农药伤害的潜在诉讼成本也大大的增加。目前已经在农药施用机械、农药施用方式和农药处理过的产品管理上开始执行更加严格的规定，使农药的使用更加安全，却增加了生产成本。现在或可能在将来会出现没有有效农药可用的情形，这促进了人们对其他防治措施的研究。利用拮抗微生物（生物防治）、改进老的栽培措施和开发新措施都可以用于防治有害生物。
