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连锁企业管理工具箱 |
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连锁企业管理工具箱 |
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基本信息·出版社：企业管理出版社
·页码：414 页
·出版日期：2008年01月
·ISBN：9787801979124
·条形码：9787801979124
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
内容简介 《连锁企业管理工具箱》共分为管理实务与工作规范、管理制度、管理表格三部分内容。具体以管理实务、工作规范、岗位职责、管理制度与管理表格等实用工具形式，全面而具体的呈现了连锁企业进行规范化操作管理的要点。《连锁企业管理工具箱》的突出特点是：内容详实、具体、易于操作、实用性强。该书具有非常高的使用价值与参考价值，是连锁业从业人员与经营管理人员必不可少的案头参考工具。
编辑推荐 《连锁企业管理工具箱》以管理实务、工作规范、岗位职责、管理制度与管理表格等实用工具的形式，全面而具体的呈现了连锁企业规范化操作管理要点，《连锁企业管理工具箱》的突出特点是：
内容详实、具体、易于操作、实用性强。
管理实务：将晦涩的连锁业管理理论通俗易懂化
工作规范：精确阐述完成任务的标准与具体流程
岗位职责：明确界定各岗位的职责、任务与定位
管理制度：明文规定连锁业管理的硬性操作指南
管理表格：提供简洁明了的直观型管理考核指标
目录 第一篇 管理实务与工作规范
第一章 连锁企业总部管理
第一节 总部组织的构建与人员配置
第二节 总部的集权与分权
第二章 连锁系统管理
第一节 连锁系统的评估管理
第二节 加盟条件与审核程序
第三章 连锁企业开店流程管理
第一节 开店市场评估与执行流程
第二节 店面开发策略与协商技巧
第三节 连锁企业开店流程
第四章 连锁企业门店管理(一)
第一节 连锁店选址规划管理
第二节 连锁店店面设计管理
第三节 店面装饰、装修设计规范
第四节 店面设备与布局设计规范
第五章 连锁企业门店管理(二)
第一节 连锁店日常运营管理
第二节 商品陈列管理
第三节 商品盘点管理
第四节 收银管理
第六章 连锁企业门店管理(三)
第一节 卫生管理
第二节 安全管理
第三节 消防管理
第四节 防损管理
第五节 设备维护管理
第七章 连锁企业商品采购管理
第一节 供应商选择管理
第二节 商品采购实施规范
第三节 商品验收管理规范
第八章 连锁企业物流配送管理
第一节 物流配送中心管理
第二节 仓储管理操作规范
第三节 物流配送管理
第九章 连锁企业人力资源管理
第一节 人力资源开发管理
第二节 薪酬管理
第三节 员工绩效管理
第四节 员工培训管理
第二篇 管理制度
第十章 连锁企业总部管理制度
第一节 连锁企业总部人员岗位职责
一、总部管理部职责
二、总经理(总裁)岗位职责
三、副总经理岗位职责
四、总经理助理岗位职责
五、财务总监岗位职责
六、总经济师岗位职责
七、法律顾问岗位职责
八、内务岗位职责
九、外勤岗位职责
十、计算机工程师岗位职责
十一、行政部部长岗位职责
十二、资料员岗位职责
十三、驾驶员岗位职责
十四、前台岗位职责
十五、拓展部的主要职责
十六、拓展经理岗位职责
十七、开发部主任岗位职责
十八、开发管理人员岗位职责
十九、业务部职责
第二节 连锁企业总部管理制度
一、总部授权管理制度
二、考勤管理制度
……
第十一章 连锁企业门店管理制度
第十二章 连锁企业采购管理制度
第十三章 连锁企业物流配送管理制度
第十四章 连锁企业营销管理制度
第十五章 连锁企业信息管理制度
第十六章 连锁企业人力资源管理制度
第十七章 连锁企业财务管理制度
第三篇 管理表格
第十八章 连锁企业总部管理表格
第十九章 连锁企业门店管理表格
第二十章 连锁企业采购管理表格
第二十一章连锁企业物流配送管理表格
第二十二章连锁企业营销管理表格
第二十三章连锁企业信息常用管理表格
第二十四章连锁企业人力资源管理表格
第二十五章连锁企业财务管理常用表格
……
序言 在目前竞争日益激烈的市场经济环境下，对于企业经营者来讲，这是一种挑战，也是一种机遇。只要企业能够按照规范化管理运作的模式，从内部加强自身的修炼，不断提升适应竞争环境的能力，那么这种挑战就能顺利转化为一种更强的生存能力，进而使企业在同行业中脱颖而出。
具体到每一个企业来说，上述转变最终能否实现，取决于企业是否具有务实的作风，取决于企业的经营理念，更取决于企业领导人推行规范化管理的决心与实干精神。
根据市场经济的最新走向，我们组织了大量专家与学者深入到企业经营实践的第一线，进行现场实地观察分析、调查取证。通过对调查数据的综合研究与分析，我们发现，其中经营最成功的往往是那种强调求真务实精神的企业，它们将企业的经营理念不折不扣的落实到了工作中的每一个细节，进行规范化操作与管理，一步一个脚印，最终日积月累出了辉煌的经营成果。
鉴于此，我们结合前期所做的大量市场调查结果，详细考察并研究了国外同类企业的成功经验与失败教训，并结合国内企业经营中的自身情况与实际需要，编写了这套《新编企业管理工具箱》，同时也根据市场上类似图书所存在的一些问题，对这套书的编写体例及内容进行了优化处理，从而使得这套书从写作体系乃至内容的覆盖面上都能够更符合企业的实际需要。
本丛书摈弃了以往那些空洞的说教及花哨的前沿管理理论，而是以管理实务、管理制度、工作规范、岗位职责与管理表格等实用工具的形式，全面而具体的呈现了餐饮企业、连锁企业与生产企业的规范化操作管理要点。本丛书的突出特点是：内容详实、具体、易于操作、实用性强。这些特点也决定了该丛书具有非常高的使用价值与参考价值，是相关行业从业人员与经营管理人员必不可少的案头参考工具。
本丛书共包括三本：《新编餐饮企业管理工具箱》、《新编连锁企业规范化管理全书》与《新编工厂管理工具箱》，希望能给从业人员及相关人士带来帮助。
由于时间紧张，编者水平有限，书中难免会出现疏漏之处，在此恳切希望广大读者给予批评指正。
文摘 插图：
第一章 连锁企业总部管理
第一节 总部组织的构建与人员配置
一、总部组织架构的构建
总部组织架构的方式可以根据不同的需要进行选择，常见的方式有以下两种：
1．以机能划分为基础的组织
（1）按照机能划分足最普遍的一种设计组织架构的方式，尤其存大型连锁企业内。其方法是将性质与目的类似的事务集中到一起，交由专门的人负责处理。例如一般常见的业务部、财务部、生产部门等，
（2）这种类型组织的优点在于能对专业进行高度分工，也使各部门更清楚自已的目标；同时组织资源的分配因各部门按机能成立而得以甲均分配，可尽量避免因某种极端的策略而受到影向。
（3）这种类型组织的缺点在于：造成各机能部门之间的本位主义；部门间的协调需投入更多时间；决策速度受制于部门问的牵制上。此外，由于各机能问的交流较少，而导致缺乏创新。
2．以区域划分为基础的组织
（1）当需要在某个特定地区内提供产品或服务时，组织应依地理位置的不同分割成数个部分，每部分自成机能齐备的独立单位，至于范围，则要依其业务性质而定。若以地理区位作为组织结构的基础，那么，首要之事莫过于了解当地实际状况及需求。
（2）这种类型组织所具有的优点足：能充分掌握当地的需求特色，就近提供最完备的产品及服务；分支单位拥有某种程度的自主性，能加速决策及反应力，同时更增进员工的工作满足；可以雇用当地人才；在连锁店里，可以接触各种不同问题，这将利于全方位管理人才的培育。
（3）这种类型的组织也存在着不足之处，例如各分店所负责的区域范围通常难以界定；与各区域单位问必须维持十分密切联系；分支单位与中央决策者的距离较远，不利于沟通造成组织内部的分歧，而且在地区发展的人员不易得到组织母体的认同。
