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辣椒、茄子、番茄优质高产问答 |
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辣椒、茄子、番茄优质高产问答 |
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基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：343 页
·出版日期：2010年01月
·ISBN：7122065251/9787122065254
·条形码：9787122065254
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：无公害蔬菜栽培技术丛书
内容简介 《辣椒、茄子、番茄优质高产问答》以问答的形式，分别介绍了辣椒、茄子和番茄的无公害优质高产栽培技术。重点介绍了目前在生产中推广应用的优良品种、无公害栽培技术及主要病虫害防治技术。另外，还对在生产中常见问题进行了疑难解析。
《辣椒、茄子、番茄优质高产问答》适合广大农业科技人员、菜农阅读，也可供农业院校蔬菜、种植等相关专业师生参考。
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菜农之惑，我之所解——一线蔬菜专家为您折难答疑
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目录 第一章 辣椒
第一节 辣椒品种
1．目前推广应用的尖椒品种有哪些？
2．目前推广应用的干鲜椒品种有哪些？
3．目前推广应用的泡椒类品种有哪些？
4．目前推广应用的线椒类品种有哪些？
5．目前推广应用的朝天椒类品种有哪些？
6．彩色观赏椒品种有哪些？
第二节 辣椒育苗技术
7．如何建造大棚越冬辣椒苗床？
8．辣椒育苗土应具备什么条件？如何制备辣椒苗床土？
9．如何确定越冬辣椒育苗的播种量和播种期？怎样对种子进行处理？
10．如何对辣椒种子进行浸种催芽、播种？
11．低温期辣椒种子催芽用什么办法？容易出现哪些问题？
12．如何对辣椒苗进行苗期管理以确保安全越冬？
13．辣椒育苗期易出现哪些问题？如何解决？
14．辣椒越冬育苗苗期有哪些主要病害？
15．辣椒苗长叶没有根，是怎么回事？
16．开春后如何加强辣椒等茄果类蔬菜秧苗的培管？
17．早春辣椒等茄果类蔬菜苗容易发生哪些问题？
18．早春低温期如何对蔬菜秧苗进行炼苗？
19．什么叫穴盘无土育苗？怎样进行辣椒的穴盘无土育苗？
20．辣椒怎样进行嫁接育苗？
第三节 辣椒栽培技术
21．如何栽培露地辣椒？
22．如何栽培露地干辣椒？
23．如何露地栽培夏秋辣椒？
24．“辣椒大棚+地膜+小拱棚”春提早促成栽培技术要点有哪些？
25．大棚辣椒秋延后栽培要点有哪些？
26．辣椒再生栽培有哪几种方式？其栽培要点有哪些？
27．什么是彩色观赏辣椒？如何进行彩色观赏椒栽培管理？
28．家庭小菜园如何种植辣椒？
第四节 辣椒高产栽培疑难解析
29．早春露地栽培辣椒，如何把握好定植关？
30．如何把握好露地辣椒田间管理的浇水追肥关？
31．为何要重视辣椒的整枝抹杈？有何好处？
32．辣椒整枝的方法有哪些？
33．辣椒不同的栽培方式宜采取何种整枝方法为好？
34．辣椒整枝抹杈时应注意哪些事项？
35．夏季辣椒育苗注意些什么问题？
36．怎样用石灰涂抹法预防辣椒茎基部病害？
37．如何采用“测土浇水”法给辣椒浇水？
38．辣椒果实变小是不是种子原因？
39．辣椒需要用药剂点花保果吗？如何正确使用2，4滴点花？
40．辣椒用2，4滴点花时容易出现哪些问题？如何解决？
41．辣椒心叶皱缩就是病毒病吗？
42．辣椒栽培如何应用秸秆生物反应堆和植物疫苗技术？
43．早春辣椒苗出现黄化现象是什么原因？
44．如何防止早春辣椒苗黄化？
45．辣椒采用地膜覆盖有什么作用？
46．辣椒采用地膜覆盖要把握哪些特殊要点？
47．早春辣椒结果期徒长的特征有哪些？如何防止？
48．为什么说辣椒开花坐果期不可浇大水？
49．早春辣椒为什么会发生黄叶、落叶、落花？
50．如何防止早春辣椒出现黄叶、落叶、落花？
51．早春大棚辣椒为什么易出现落花不坐果的现象？
52．如何预防早春大棚辣椒落花不坐果？
53．在辣椒生产上如何适时适量准确使用植物生长调节剂？
第五节 辣椒间种套作栽培
54．怎样进行“大棚辣椒一丝瓜一芫荽”的套作栽培？
55．怎样进行“辣椒与甘薯”套作栽培？
56．怎样进行“辣椒一高架菜豆(豇豆)”套作栽培？
57．辣椒与玉米套种效益如何？怎样套作？
58．如何进行“早春辣椒一早秋花椰菜一越冬芹菜”的套作栽培？
59．如何进行“越冬育苗一早春黄瓜一夏秋豇豆”一年三熟套作栽培？
第六节 辣椒病害全程监控技术
60．辣椒容易出现哪些缺素症？如何防止？
61．辣椒为何出现畸形果？怎样防止？
62．辣椒为何出现生理性卷叶？如何防止？
63．如何区别辣椒日灼病和脐腐病？
64．如何防止辣椒日灼病和脐腐病？
65．辣椒苗期为何易发生“小脚瘟”？如何识别？
66．如何防治辣椒苗期“小脚瘟”？
67．辣椒苗站着死是什么原因？如何识别立枯病？
68．如何防治辣椒立枯病？
69．如何识别棚室辣椒灰霉病？其发生发展有何规律？
70．怎样防治棚室辣椒灰霉病？
71．辣椒黑杆发瘟是什么原因？辣椒疫病的发病症状是什么？其发生有何规律？
72．如何防治辣椒疫病？
73．辣椒落叶瘟是什么病？如何识别辣椒疮痂病？怎样流行的？
74．如何防治辣椒疮痂病？
75．如何识别辣椒菌核病？其发生发展有何规律？
76．如何防治辣椒菌核病？
77．辣椒为何出现“虎皮果”？如何识别辣椒炭疽病？
78．如何防治辣椒炭疽病？
79．为何辣椒出现叶片萎蔫又恢复症状？如何识别辣椒青枯病？
80．如何防治辣椒青枯病？
81．辣椒叶片背面出现白粉是什么原因？如何识别辣椒白粉病？
82．如何防治辣椒白粉病？
83．辣椒后期落叶的主要病害有哪些？怎样识别辣椒白星病？
84．如何防治辣椒白星病？
85．辣椒树霉蔸是什么原因？如何识别辣椒白绢病？
86．如何防治辣椒白绢病？
87．如何识别辣椒病毒病？辣椒病毒病是怎样流行发展的？
88．如何防治辣椒病毒病？
89．辣椒软腐病在怎样的环境条件下易发生？如何识别？
90．如何防治辣椒软腐病？
……
第二章 茄子
第三章 番茄
附录1常用农药商品名称与中文通用名对照表
附录2无公害食品茄果类蔬菜
附录3无公害食品辣椒干
附录4无公害食品番茄露地生产技术规程
附录5番茄保护地生产技术规程标准3
参考文献
……
序言 党的十七届三中全会把“加强农业标准化和农产品质量安全工作”写进了报告，对于加强农产品质量安全管理工作具有重大的指导意义。自农业部组织实施“无公害食品行动计划”以来，蔬菜质量安全工作得到全面加强，质量安全水平有了明显提高。当前，蔬菜已成为增加农民收入的支柱产业。2007年全国蔬菜总产值7200多亿元，占种植业总产值比例高达29％，在种植业中仅次于粮食，蔬菜生产对全国农民人均纯收入的贡献额为650多元。
目前，我国蔬菜产业发展迅速，成效显著，地位突出，对加快现代农业和社会主义新农村建设具有重要的作用。我国蔬菜种植面积在20世纪80年代年均增长近10％，90年代年均增长14，5％，21世纪前5年平均增长3％，到2007年已达到2．6亿亩，总产量5，65亿吨，人均占有量420多千克。设施蔬菜发展更快，1980年设施蔬菜种植面积不足10万亩，到2007年已达到5000多万亩，增长了490多倍。目前，我国蔬菜播种面积和产量已分别占世界的43％和49％，均居世界第一。
无公害蔬菜生产从20世纪90年代开始，走过了近20年的路，如何抓好无公害蔬菜生产，尽量降低成本，而又达到优质优价，生产实践中存在不少的制约因素。为了全面推进无公害食品行动计划，我们组织一部分在基层长期与农民打交道，从事蔬菜栽培技术推广与应用的科技人员编写了这套《无公害蔬菜栽培技术丛书》。
文摘 （5）博辣红艳湖南省蔬菜所兴蔬种业有限公司选育。中熟，植株生长势较强。首花节位11节左右，青熟果浅绿色，成熟果鲜红色，果表光亮。果直，果长24厘米以上，果宽1．8厘米，果肉厚1．5毫米，单果重30克左右。可鲜食或酱制加工，坐果性好，抗逆性强。适宜春季露地种植，如果加强管理可延后栽培。
（6）博辣丰香湖南省蔬菜所兴蔬种业有限公司选育。中熟、鲜红果、味辣、丰产、耐贮运红尖椒辣椒杂交种。中熟红尖椒组合。株型开展，叶小浓绿，分枝强，节间短、结果多，细果浓绿色，果形端直，光滑鲜亮，成熟果鲜红色，色泽艳丽。果长14～15厘米，果宽1．4厘米。辣味强，耐贮运，结果集中，丰产性好，抗病毒病、疫病。适合于嗜辣椒地区中远郊外运基地做丰产栽培。
（7）博辣6号湖南省蔬菜所兴蔬种业有限公司选育。晚熟辛辣型丰产组合。果实长羊角形，果长20厘米左右，果宽约1．8厘米，果色由绿色转鲜红色，味辣。坐果多，连续坐果力强，产量高，抗性强。适宜于在全国各地的商品椒基地或加工辣椒基地栽培。
（8）黄金线江西正邦种业有限公司产品。早中熟，干、鲜、加工三用组合，株高59厘米，植株长势强，连续坐果能力强，果实长羊角形，果长23～25厘米，果径1．6厘米，单果重25克左右，青果黄绿色，红果颜色鲜红，味辣而香浓，商品性好，适应性广，耐湿热、耐旱，抗逆性强，高抗病毒、疫病、炭疽病等，连续收获期长，一般亩产鲜椒4500千克左右。
（9）线优四号安徽徽大农业有限公司产品。果长28厘米，果粗1．5厘米，单果重30克左右。果皮翠绿皮，红果颜色鲜艳，椒条美观顺直，味香辣。抗逆性强，容易栽培，连续采果能力强，丰产。适合全国各地露地栽培，鲜食加工皆可。
