中国鸽文化鉴赏
| 商家名称 |
信用等级 |
购买信息 |
订购本书 |
|
|
 |
中国鸽文化鉴赏 |
 |
|
|
中国鸽文化鉴赏 |
|
基本信息·出版社：上海科学技术出版社
·页码：158 页
·出版日期：2008年10月
·ISBN：7532394972/9787532394975
·条形码：9787532394975
·版本：第1版
·装帧：精装
·开本：16
·正文语种：中文
内容简介 《中国鸽文化鉴赏》包括鸽子的演化与分类、食用鸽鉴赏、玩赏鸽鉴赏、飞行鸽鉴赏、赛鸽的“种、养、训”、赛鸽的竞翔六部分。内容全面、系统，以介绍鸽子品种为主。书中配有精美的照片300余幅，图文并茂，是广大鸽子爱好者必备的参考书。
目录 一、鸽子的演化与分类
（一）家鸽由野生原鸽驯化而成
（二）食用鸽丰富了我国“菜篮子”
（三）观赏鸽是祖国宝贵的文化遗产
（四）飞行鸽开拓了我国的“飞翔产业”
（五）中国信鸽史画欣赏
二、食用鸽鉴赏
1.石歧鸽
2.杂交王鸽
3.嘉定王鸽
4.王鸽
5.银王鸽
6.美国黄王鸽
7.丹麦王鸽
8.中国蓝白王鸽
9.美国红王鸽
10.欧洲王鸽
11.米尔蒂鸽
12.米玛斯鸽
13.蒂丹鸽
14.匈牙利鸽
15.波兰锦鸽
16.福来天鸽
17.卡奴鸽
18.佛罗伦萨鸽
（四）头型类
1.中国帅鸽
2.德国马头鸽
3.观赏贺姆鸽
4.尼姑鸽
5.和尚鸽
6.巴巴里鸽
7.大鼻鸽
8.八达鸽
9.安德华鸽
10.斯干德龙鸽
11.卡里欧鸽
12.丛鼻鸽
13.天使长鸽
（五）表演类
1.筋斗鸽
2.滑翔鸽
3.斗士鸽
4.翻飞鸽
5.中国跟斗鸽
6.挂哨鸽
7.中国青猫鸽
8.喇叭鸽
9.泰国斗唱鸽
10.莫其鸽
（六）畸特类
四、飞行鸽鉴赏
（一）中国早期赛鸽
1.中国红血蓝眼鸽
2.中国戴笠鸽
3.中国点子鸽
4.中国粉灰鸽
5.中国蓝鸽
（二）现代赛鸽
1.灰类
2.石板
3.雨点类
4.红绛类
5.红楞
6.黑皂类
7.纯白类
8.花头白条类
9.麒麟花类
10.蝴蝶花类
11.其他花类
12.特色类
五、赛鸽的“种、养、训”
（一）养鸽种为先
1.影响赛鸽品质的因素
2.赛鸽的飞翔条件
3.赛鸽引种
4.赛鸽头型鉴赏
5.赛鸽眼睛鉴赏
6.赛鸽翅膀鉴赏
（二）好种需优养
1.给鸽子一个家
2.好鸽还需巧配
3.定时喂食与自由饮水
4.常见病防治
5.产蛋、鉴蛋和孵蛋
（三）严训出好鸽
1.体能训练
2.智能训练
六、赛鸽的竞翔
（一）比赛种类
1.俱乐部赛
2.县级赛
3.省市级赛
4.省际赛
5.国家赛
6.国际赛
7.公棚赛
8.全国优胜信鸽品评赛
（二）比赛过程
（三）比赛专用设备
1.集鸽笼
2.鸽钟
3.运输工具
（四）巴塞罗那国际赛冠军鸽欣赏
后记
……
序言 养鸽子的过程和终极目的都是在创造使用价值的同时，创造一种文化价值，即鸽文化。据史料记载，周天子御膳房的菜谱中就有用鸽子做的名菜。从妇好墓出土的殷商玉鸽，也正是一只体态丰满的食用鸽。在公元前1060年出现的一道菜肴和一件艺术品上都有鸽子，这不是巧合，说明食欲和审美都是人类的自然需要，说明我国饲养鸽子至少已有3 000多年的历史，也说明我国的鸽文化源远流长。
今天，鸽子从野生原鸽驯化成家鸽。家鸽经过不断演化，形成了食用鸽、玩赏鸽和飞行鸽。飞行鸽中又有不同的分工，有传书鸽（即信鸽）、军用鸽、工作鸽（如为偏僻山区运送急救药品等）和赛鸽等。玩赏鸽和飞行鸽本身已超出养殖业的范畴，它们满足的是人们审美或体育竞技方面的需要，亦即文化需要。就是在食用鸽中，一部分也颇具观赏价值，人们又称这部分鸽子为“展览型食用鸽”或“观赏肉食两用鸽”。即使是入厨的食用鸽，手艺精巧的大厨们也会烹饪出各式各样富有各种文化含义的美味佳肴，如“蚝油鸳鸯鸽”、“脆皮双喜鸽”、“玫瑰煽乳鸽”等，成为我国餐饮文化中独特的品种。《本草纲目》的作者李时珍，还给入药的鸽粪起了一个美名“左盘龙”。
干百年来，鸽子作为文化的使者，与人类同住一个屋檐下，不仅是人类的好朋友，而且还成了不少家庭的“成员”，与人类一起繁衍生息、世代相传。鸽子优美的形象还进入了包括书画、美术、刺绣、雕塑及传统的和现代的工艺品等艺术领域，丰富了人类的文化乐园。至于出自《圣经·创世说》的“和平鸽”，更是早已飞遍世界各个角落，成为体现不同肤色的人们的共同愿望、理想的最好象征物。
书中有300余幅图片，大多是鸽子的图片。
文摘 一、鸽子的演化与分类
几千年的进化，大自然创造了一个独具灵性的动物种类——鸽子。在生物的分类中，鸽子属脊椎动物门、孵卵纲、鸽形目、鸠鸽科、鸟属。
全世界的鸽子究竟有多少种?众说不一。据日本《动物的大世界百科》介绍，地球上的鸽子有5个种群，250种。另据美国《国际大百科》记载，现今地球上的鸽子约有290种。日本《万有百科大事典》称属于鸠鸽科的鸟类多达550种……当然，人们对鸽子的归类是不尽相同的。但比较认同的是：目前的家鸽分成三大类，即体态肥硕的食用鸽、五花八门的玩赏鸽和能飞善翔的飞行鸽。这是由于长期以来，在一定的自然和社会经济条件下，人们为达到某一特定的目的定向培育的结果。
（一）家鸽由野生原鸽驯化而成
野生原鸽是家鸽的祖先。300年前，我国明代张万钟所著的《鸽经》中说：“野鸽逐队成群，海宇皆然。”这种野鸽就是未经驯化的野生原鸽。英国科学家达尔文在100多年前写的《物种起源》中指出：“多种多样的家鸽品种起源于一个共同的祖先——岩鸽。”这种岩鸽也就是我国所称原鸽中的一种。岩鸽从欧洲南部到地中海沿岸、中近东、印度、朝鲜等地都有分布。我国是世界鸽子的原产地之一。在我国的北方和西北高原等广大地区，不仅有栖息在岩石上的岩鸽，还有栖息在树枝上的林鸽。
后记 本书有300多幅照片，以鸽子照片为主。这些照片是从众多照片中精选出来的，大部分是即时拍摄的，极少数是利用老的资料。笔者不擅长摄影，全靠鸽友们帮助。由于笔者担任《中华信鸽》杂志编辑工作已23年，赛鸽部分的照片取之不难。1991年，新四军历史研究会后勤分会让笔者办了个肉鸽场，担任3年鸽场经理，结识了一些饲养肉鸽的专家，在收集食用鸽资料时，得到了他们的支持，特别是上海市肉鸽协会秘书长陈庆汉给予了大力支持。玩赏鸽过去只有中国本土玩赏鸽，当时饲养者很少。
近几年来，广州、哈尔滨、大连、上海、济南、郑州、洛阳等地，涌现了一批饲养外国玩赏鸽的鸽友，他们从俄罗斯、沙特阿拉伯等地引进了几十个品种。2006年中国观赏鸽协会在上海成立，大家推选笔者当秘书长，虽然只是挂了个名，但结识了一批饲养玩赏鸽的鸽友，编写本书的过程中也得到了他们的大力支持，特别是会长陆明华、副会长孙成斌提供了大量的玩赏鸽照片，乌鲁木齐鸽友叶庆章提供了一批跟斗鸽照片。值得一提的是，北京《赛鸽天地》副主编黄剑，自己饲养玩赏鸽，熟悉北京的玩赏鸽，又经常到我国各地和欧洲各国考察，他提供的新疆乌鲁木齐濒临绝种的“七星鸽”照片就是亲自拍摄的，极其珍贵。另外，还从王世襄先生编著的《明代鸽谱》中选用了几幅珍贵图片，用以说明当时国内玩赏鸽的饲养情况。如没有他们的支持和帮助，今天就不可能有这本书的问世，在此由衷地感谢他们热忱和无私的帮助。
书中选用的鸽子照片包含了食用鸽、玩赏鸽和赛鸽三大种类，可以说是集鸽子品种之大成。本书以鉴赏为目的，在分类上做了一些尝试，如将玩赏鸽分为羽色类、羽装类、体态类、头型类、表演类
和畸特类六大类；再如将赛鸽中羽色相似的石板灰和麒麟花的区别进行了明确的规定，所有这些都有待于广大鸽子爱好者的认同。限于水平，有些品种的认定可能有错误，请读者不吝指正。
