旅游企业会计
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基本信息·出版社：上海交通大学出版社
·页码：333 页
·出版日期：2009年06月
·ISBN：731305713X/9787313057136
·条形码：9787313057136
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：21世纪高等职业教育规划教材双证系列
内容简介 《旅游企业会计》系统地介绍了会计核算理论方法与操作实务，主要有会计核算基础，资产的核算，负债的核算，所有者权益的核算，旅游企业成本费用的核算，旅行社经营业务的核算，酒店经营业务的核算，利润与利润分配的核算，旅游企业财务分析。其中包括了会计学原理、财务会计学以及旅游企业特殊的经营业务所涉及的会计核算的基本知识。也反映了会计学科的最新成果与发展趋势，结合了一般企业财会实务、旅游企业经营特点以及旅游高等教育的需要。
《旅游企业会计》是旅游企业财务会计工作人员和经营管理人员必读的一本专业书籍，同时也是高等院校旅游、酒店、会计专业学生以及其他行业会计人员了解旅游企业会计核算业务的重要参考书。
编辑推荐 《旅游企业会计》以新的《会计法》、《企业会计准则》、《企业财务会计报告条例》以及最新发布的具体会计准则为依据，以当前旅游企业会计核算的实际内容为基础，分10个章节，全面、系统、有重点地介绍了不同性质、不同业务特点的旅游企业会计核算的方法与实务，特别是对酒店、旅行社等企业的存货、收入与成本费用的会计核算方法进行了重点阐述，突出了旅游业的特点。
目录 第1章 绪论
1.1 会计基本理论
1.2 会计核算的基本前提和一般原则
1.3 旅游企业会计的特点和任务
本章小结
本章自测题
第2章 会计核算基础
2.1 会计要素与会计等式
2.2 会计科目、账户与记账方法
2.3 会计循环与会计基础工作
本章小结
本章自测题
第3章 资产的核算
3.1 货币资金
3.2 应收及预付款项
3.3 酒店存货业务
3.4 旅游企业主要非流动资产的核算
本章小结
本章自测题
第4章 负债的核算
4.1 负债概述
4.2 流动负债
4.3 长期负债
本章小结
本章自测题
第5章 所有者权益的核算
5.1 所有者权益概述
5.2 投入资本
5.3 资本公积
5.4 留存收益
本章小结
本章自测题
第6章 旅游企业成本费用的核算
6.1 成本费用概述
6.2 成本费用的核算
本章小结
本章自测题
第7章 旅行社经营业务的核算
7.1 旅行社经营业务概述
7.2 旅行社主营业务收入的核算
7.3 旅行社成本费用和税金的核算
7.4 旅行社利润和利润分配的核算
本章小结
本章自测题
第8章 酒店经营业务的核算
8.1 酒店经营业务概述
8.2 客房部经营业务的核算
8.3 餐饮部经营业务的核算
8.4 商品部经营业务的核算
本章小结
本章自测题
第9章 旅游企业税金、利润及利润分配的核算
9.1 税金的核算
9.2 利润的核算
9.3 利润分配的核算
本章小结
本章自测题
第10章 旅游企业经济活动分析
10.1 旅游企业财务报表概述
10.2 旅游企业财务分析概述
10.3 旅游企业收益性分析
10.4 旅游企业营运性分析
10.5 旅游企业偿债性分析
本章小结
本章自测题
……
序言 在我国旅游企业主要包括旅行社、饭店（宾馆、酒店）、度假村、游乐场等各类服务性企业。随着旅游业的迅猛发展使旅游企业面临的社会经济环境发生了深刻的变化，对该行业管理规范的要求日益提高，也为旅游企业的会计核算提出了很多新的问题。作为旅游企业管理工作重要部分之一的会计信息系统也越来越显示出它的重要作用。为了满足旅游企业不断发展的需要，更重要的是为了满足日益扩大的旅游企业人力资源的培养需求，适应加强旅游企业管理与核算的要求，规范旅游企业的会计行为，我们在总结多年旅游管理专业课程教学经验和旅游企业管理咨询实践经验并作了大量的调查研究的基础上，编写了《旅游企业会计》一书。
本书紧密与旅游企业的经营活动及会计核算的特点相结合。其特点主要有：
（1）实用性强。本书遵循现代旅游企业会计核算的理论，着重介绍了旅游企业会计处理和实际操作的方法，账表详细，简明精练。在内容设计上，我们既注意到了会计理论的系统性，又兼顾了实际业务的可操作性。
（2）重点突出。本书共分10章，全面、系统、有重点地介绍了不同性质、不同业务特点的旅游企业会计核算的方法与实务，特别是对酒店、旅行社等企业的存货、收入与成本费用的会计核算方法进行了重点阐述，突出了旅游业的特点。
（3）内容准确。本书以新的《会计法》、《企业会计准则》、《企业财务会计报告条例》以及最新发布的具体会计准则为依据，以当前旅游企业会计核算的实际内容为基础，系统地介绍了旅游企业会计的实务规范的基本理论及其方法，符合旅游企业会计核算的要求。
本书在注重知识的系统性与关联性的前提下，突出重点，精选例题，讲解尽可能简洁明了，以适应非会计专业学生学习专业性比较强的会计学之需。本书在正文内容之外，在各章正文之前都有本章导读和学习目标，正文之后都有本章小结并安排有自测题，以帮助学习者复习和自我检查学习效果；我们力求做到通俗易懂和易于操作。同时为教学需要，备有同步教学课件（自测题的参考答案和模拟试卷），可直接在出版社网站免费下载。
本教材由王学宝担任主编，负责拟定编写大纲、设计体例和确定内容结构，并负责总纂、修改和定稿；崔丽红、邓军华担任副主编。本教材的第1章由王学宝编写；第2章由邓军华、崔丽红编写；第3章由李辉、马萍编写；第4章由肖华、马萍编写；第5章由邓军华、崔丽红编写；第6章由李辉编写；
文摘 插图：
第2章 会计核算基础
2.1 会计要素与会计等式
在一定时期内旅游企业发生的经济业务多种多样，每一项经济活动都会对企业产生财务影响，只有按不同性质和特征对这些经济业务的财务影响加以适当分类，会计才可以连续、系统和综合地反映企业的资金运动，从而提供有用的会计信息。
2.1.1 旅游企业会计要素
会计要素是对会计核算对象按经济性质和特征所作的基本分类，是会计核算对象的具体化，用以反映企业单位财务状况和确定经营成果的基本单位。在《企业会计准则》中将会计要素划分为资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润六类。
旅游企业的主要经营活动是以一定的方式和来源获得相应的物质资料，如房屋、机器设备，交通工具等。旅游企业要招募一定数量和有一定素质的员工，企业组织员工运用各种物质资料向游客提供旅游、住宿、饮食、娱乐等多种服务。
