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已经有了 基本信息·出版社：中国轻工业出版社
·页码：80 页
·出版日期：2006年08月
·ISBN：7501954305
·条形码：9787501954308
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开 Pages Per Sheet
·丛书名：现代人·大众美食系列
内容简介 “现代人大众美食系列”——让百姓的每一餐吃得精彩，让百姓的餐桌更加丰富！ 本书为“现代人大众美食系列”中的一本，从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解家常鱼虾的原料和原料加工，然后把家庭中最常见的鱼虾菜式、最基础的做法，一一详细解析，让您即使初入厨房，拿一本精美的小书也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体。
编辑推荐 “现代人大众美食系列”——让百姓的每一餐吃得精彩，让百姓的餐桌更加丰富！ 本书为“现代人大众美食系列”中的一本，从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解家常鱼虾的原料和原料加工，然后把家庭中最常见的鱼虾菜式、最基础的做法，一一详细解析，让您即使初入厨房，拿一本精美的小书也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体。
目录
Part 1 说说鱼虾
常见的鱼
鱼的营养
鱼的选购
鱼的处理
常见的虾
……
文摘 插图
