中国蒸功夫:成长篇
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中国蒸功夫:成长篇 |
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中国蒸功夫:成长篇 |
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基本信息·出版社：浙江摄影出版社
·页码：79 页
·出版日期：2004年07月
·ISBN：780686251X
·条形码：9787806862513
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·读者对象：青少年
内容简介 我们中国人传统的饮食结构非常合理！讲究的是“五谷为养”、“五菜为充”、“五畜为益”、“五果为助”。《中国蒸功夫》针对目前国内青少年朋友们成长的需要，专门为青少年朋友设计了营养美味的套餐，取代不合理、不健康的吃法。设计了美味的蒸菜，取代“炸鸡腿”、“炸鱼块”、“炸土豆”、“炸鸡翅”、“烤牛排”，让喜欢这些菜肴的朋友多一种健康而美味的选择。弘扬“药补不如食补”的传统饮食文化精华，设计了以健脾益气为主的炖盅系列，帮助下一代人健康成长！
作者简介 葛柏浩，1968年6月4日出生于浙江杭州。毕业于浙江大学药学系，并曾在浙江中医学院进修。长期致力于美食和养生的专题研究和实践，是一位专业性研究型美食家，获国家高级营养保健师证书。2001年创立“蒸功夫”，以“美味和健康同在”的追求在杭城餐饮业独树一帜。现任杭州蒸功夫食品研究所所长，杭州蒸功夫健康餐饮连锁有限公司董事长。
目录 排骨煲子饭
农家荷叶饭
菌类竹筒饭
黄鳝椰子饭
五谷丰登饭
美极鲈鱼
干蒸黄鱼
荷香鸡翅
蒸蒸日上
火腿蒸土豆
咸蛋酿黄瓜
粉丝蒸大虾
山楂红枣瘦肉汤
黄精百合老鸭汤
蒸西瓜盅
中山四珍汤
竹笋猪肝汤
红枣核桃麦蒸糕
芝麻枣蒸糕
黄金蒸糕
天麻蒸鱼头
剁椒豆腐蒸鱼头
姜枣鱼头
灵芝蒸肉饼
虾仁蒸肉饼
海参蒸肉饼
桂花糯米蒸藕
强记鸽
清蒸猪脑髓
冰糖蛤士蟆
杞桃鸡丝汤
参芪乳鸽汤
益智海鲜盅
……
文摘 插图
