中国美食地理与美食传说
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中国美食地理与美食传说 |
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中国美食地理与美食传说 |
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基本信息·出版社：石油工业出版社
·页码：264 页
·出版日期：2007年06月
·ISBN：9787502160906
·条形码：9787502160906
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开
内容简介 在本书里，对具有代表性的地方才、少数民族菜、传统面点及风味小吃，都有详细的介绍，并对其渊源、特点及制作方法有简明而生动的叙述。读了此书，你就知道去北京该吃什么特色菜，关于它的典故是什么；到天津，什么美食是不能不尝的；到海南，由该品尝什么风味小吃。这样，席间就不仅是单纯地品味美食了，更是品味异地的历史文化。旅游归来，还可捎些食品原料，参照本书的做法，让家人也共享美味。
编辑推荐 在本书里，对具有代表性的地方才、少数民族菜、传统面点及风味小吃，都有详细的介绍，并对其渊源、特点及制作方法有简明而生动的叙述。读了此书，你就知道去北京该吃什么特色菜，关于它的典故是什么；到天津，什么美食是不能不尝的；到海南，由该品尝什么风味小吃。这样，席间就不仅是单纯地品味美食了，更是品味异地的历史文化。旅游归来，还可捎些食品原料，参照本书的做法，让家人也共享美味。
目录 北京
北京烤鸭
王致和臭豆腐
炒疙瘩
沙锅白肉
褡裢火烧
……
文摘 插图
