肉用犬养殖实用技术
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肉用犬养殖实用技术 |
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基本信息·出版社：中国农业大学出版社
·页码：155 页
·出版日期：2002年01月
·ISBN：7810664107
·条形码：9787810664103
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
内容简介 《肉用犬养殖实用技术》重点介绍肉犬生物特性，肉犬品种，饲养管理，肉犬常见病防治以及肉犬产品的加工利用。《肉用犬养殖实用技术》内容丰富，科学实用，取材新颖，融知识性、技术性、实用性于一体，通俗易懂，对肉犬饲养者以及畜牧兽医工作者具有一定参考价值。
编辑推荐 《肉用犬养殖实用技术》由中国农业大学出版社出版。
目录 第一章 概述
一、养犬的历史
二、肉犬养殖意义及前景
三、肉犬的规模化养殖
四、肉犬养殖产业发展中的问题
第二章 肉犬品种
一、品种分类
二、品种标准
三、常见的肉犬品种
第三章 犬的生物学特性
一、犬的生活习性
二、犬的行为特点
三、犬的外貌特征
四、犬的解剖生理
五、犬的体表测量方法
第四章 肉犬养殖场的建设
一、场址选择
二、犬舍布局
三、犬舍的设计与建筑
四、犬用设施与用具
第五章 肉犬的营养与饲料
一、肉犬营养需要
二、肉犬饲料
三、肉犬饲料配合
四、饲料加工与调制
第六章 肉犬的饲养管理
一、肉犬饲养管理原则
二、仔犬的饲养管理
三、幼犬的饲养管理
四、种犬的饲养管理
五、育肥犬的饲养管理
第七章 肉犬的繁殖
一、肉犬的性成熟
二、肉犬的发情
三、肉犬的性行为和配种
四、犬的人工授精
五、犬的妊娠
六、分娩．
七、产后护理
八、提高肉犬繁殖力和仔犬成活率的技术措施
第八章 肉犬常见病防治
一、传染病
二、寄生虫病
三、内科病
四、外科病
五、眼病
六、皮肤病
七、产科病
八、中毒
九、仔犬病
第九章 肉犬产品的加工利用
一、肉犬的屠宰
二、犬肉的营养与犬肉的加工利用
三、犬肉罐头的制作
四、犬肉药膳
五、犬肉验方
六、犬内脏的医药价值与加工
七、犬副产品的医药价值与加工
八、犬骨的加工及明胶的提取
九、犬皮的加工与防腐技术
十、犬宝的药用价值及培植方法
参考文献
……
序言 犬是驯养较早的动物之一，长期以来主要用于看家护院，因此只是作为副业在庭院内零星散养。目前从养犬用途来看，可分以下三大类：一是观赏犬，主要用于家庭观赏用，多见于小型品种，如奇娃娃；二是用于狩猎牧羊犬，如德国牧羊犬；三是肉用犬，其品种特点是生长速度快、体型大、产肉多。随着人民生活水平的提高和膳食结构的变化，味道鲜美，营养丰富，被誉为御席“八珍”之一的狗肉越来越受到人们的青睐。因此，用于肉食的犬饲养业随之兴起，肉犬的集约化、规模化、商品化生产也指日可待。
目前饲养肉食犬水平还远远不能满足肉犬生产发展的需要，为更好使肉犬生产走向规范化、科学化，提高肉犬生产水平。抚顺市畜牧中心、动物卫生监督所、兽医站、农业特产学校几位中高级畜牧兽医师，会同新宾县畜牧局、新宾禾顺种犬繁育基地、泰昌肉犬基地、路菠犬场以及中国警犬抚顺基地，在认真总结多年养犬经验的基础上，编写了此书。
本书重点介绍肉犬生物学特性，肉犬品种，饲养管理，肉犬常见病防治以及肉犬产品的加工利用。本书内容丰富，科学实用，取材新颖，融知识性、技术性、实用性于一体，通俗易懂，对肉犬饲养者以及畜牧兽医工作者具有一定参考价值。
由于作者水平有限，书中错误之处恳请广大读者和同行多提宝贵意见。
文摘 插图：
规模化养殖也是肉犬市场的需要，市场要求人们提供充足、优质的犬肉，散在饲养的犬，不但是数量不足，而且是质量得不到保证。散在饲养的肉犬，不能进行正常免疫和驱虫，感染疾病机会特别多，所产的犬肉被称为“不放心肉”。尤其是人畜共患疾病容易感染食用者。只有实行规模化养殖，依照规定的防疫程序，进行定期消毒、免疫、驱虫，才能符合人们的消费需求。
（二）肉犬规模化养殖方式
肉犬规模化养殖的主要方式是圈养，设有犬舍、犬圈构成年犬场。规模越大，饲养量越多，没有犬舍是无法管理的。因此，犬舍是规模化养殖的基础。犬舍的设计和建筑符合防疫程序和操作的要求，有利于饲养操作和防疫。犬舍设施要综合配套。犬舍大小决定饲养肉犬数量的多少和计划发展的规模。犬舍建筑的标准可高可低，因陋就简，就地取材，因地制宜。科学、合理地饲养管理，管理程序力求科学化、标准化，努力提高饲养水平及科技含量。有数量，这是规模大小的具体表现。一般来说，小规模可饲养几只到几十只肉犬；而大规模饲养量可达数百只，几千只甚至数万只，形成产业生产模式。随着肉犬事业的不断发展，肉犬进入千家万户。肉犬规模化养殖会产生显著的经济效益和社会效益。
（三）肉犬实行规模化
养殖是一个新课题、新产业在肉犬养殖尚处于刚刚起步的阶段，在人们还没有充分认识的情况下，要积极宣传肉犬规模化养殖的好处和做法，引导人们从现有散养的条件下，过渡到规模化养殖。为了适应规模化养殖的发展，技术人员要积极选育和培育出适合规模化养殖的新品种。肉犬新品种的出现又会推动规模化养殖的发展。同时要做好技术指导和服务工作，要制定出科学合理的、通俗易于操作的饲养程序。犬场的规划设计要科学合理，完整的卫生布局，便于操作的设施。
