大蒜·生姜栽培技术一点通
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大蒜·生姜栽培技术一点通 |
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基本信息·出版社：四川出版集团，四川科学技术出版社
·页码：148 页
·出版日期：2009年01月
·ISBN：7536466978/9787536466975
·条形码：9787536466975
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：新农村实用技术掌中宝丛书
内容简介 《大蒜生姜栽培技术一点通》以广大农村基层群众为主要对象，以普及当前农业最新适用技术为目的，浅显易懂，价格低廉，真正是一本农民读得懂、买得起、用得上的“三农”力作。 《大蒜生姜栽培技术一点通》以“十一·五”规划提出的奋斗目标为纲，介绍了大蒜、生姜栽培技术方面的关键技术；在介绍实用技术的同时，根据农村读者的实际情况和《大蒜生姜栽培技术一点通》的技术需要，适当介绍了栽培技术的基础理论知识，让广大农民朋友既知道该怎么做，又懂得为什么这样做。
目录 第一部分 大蒜栽培技术一
一、生物学特性
（一）植物学性状
（二）生长过程
（三）对环境条件的要求
二、类型与品种
三、大蒜栽培技术
（一）蒜薹和蒜头栽培
（二）青蒜苗栽培
（三）蒜黄栽培
（四）独头蒜栽培
四、病虫害防治
五、大蒜生产中经常出现的问题
（一）独头蒜
（二）复瓣蒜及散瓣蒜
（三）跳蒜
（四）大蒜的退化
六、大蒜的选种与留种
七、大蒜的贮藏与加工
（一）贮藏
（二）加工
第二部分 生姜栽培技术
一、生物学特性
（一）植物学性状
（二）生长过程
（三）对环境条件的要求
二、类型与品种
三、栽培技术
（一）栽培季节与茬口安排
（二）种姜的准备
（三）种植方法
（四）整地施基肥及栽植
（五）田间管理
（六）延迟栽培
四、病虫害防治
（一）病害防治
（二）虫害防治
五、收获
（一）种姜收获
（二）子姜收获
（三）老姜收获
六、贮藏与加工
（一）生姜的贮藏
（二）生姜的加工
第三部分 无公害大蒜、生姜栽培的基本方法
一、蔬菜的污染源与污染物
（一）环境条件造成的污染
（二）化学物质造成的污染
二、无公害蔬菜生产环境的选择与治理
（一）无公害蔬菜生产环境的选择
（二）环境资源的利用
（三）无公害蔬菜生产基地重金属污染的调控
三、无公害蔬菜病虫害防治的基本方法
（一）无公害蔬菜病虫害防治的原则
（二）无公害蔬菜病虫害防治的基本方法
四、无公害蔬菜（A级绿色食品）生产中的农药使用准则
（一）农药种类
（二）无公害蔬菜（A级绿色食品）生产中禁止使用的农药
（三）无公害蔬菜允许使用的农药种类、用量和安全间隔期
……
序言 “十一·五”是我国全面建设小康社会的关键时期，“建设社会主义新农村”是全面建设小康社会的重要任务之一。为了适应“建设社会主义新农村”的需要，四川科学技术出版社邀请一批种植业、养殖业的专家、教授，编写了旨在为农业生产发展服务的《新农村实用技术掌中宝丛书》，这是为“建设社会主义新农村”办的一件大好事。
科学技术是第一生产力。加快农业科技进步是实现传统农业向现代化农业转变的重要途径。农业的发达、农村的兴旺、农民的富裕离不开科学技术的应用。进入21世纪以来，面临人口增加、耕地减少的严峻问题，随着社会经济水平的提高，为了满足日益增长的社会需求，我们必须通过调整农业结构，优化农业布局，发展高产、优质、高效、生态、安全农业，在较少的耕地上生产出尽可能多、尽可能好的农产品。为了达到这一目的，必须扎扎实实地采取多种形式普及农业科学技术。提高农业劳动者素质，发展农业科技生产力。因此，《新农村实用技术掌中宝丛书》的编写、出版是非常必要的，也是非常及时的。这套丛书以广大农村基层群众为主要对象，以普及当前农业最新适用技术为目的，浅显易懂，价格低廉，真正是一套农民读得懂、买得起、用得上的“三农”力作。
文摘 种蒜的大小对蒜头和蒜薹产量影响很大，在播种前应对种蒜进行选择与分级。大的蒜瓣贮藏营养物质较多，苗期生长快，植株健壮，长势强，将来的蒜头和蒜薹的产量都高。严格的选择应从田间未采收前开始，，特别要除去带有病毒的植株。采收以后，选择具有本品种特征、蒜头圆正，大而无损伤的蒜头，作为种蒜。选种原则：先选蒜头，再选蒜瓣，去小留大，去次留好。同时还要分级，一般是分为大（每百瓣蒜重500克左右）、中（每百瓣蒜重400克左右）、小（每百瓣蒜重300克以下）三级，分别栽种。分别栽种的目的是便于田间管理，而且在同一块田中，成熟较一致。一播种前将种蒜在阳光下晾晒2～3天，使瓣间疏松，掰瓣容易，不易损伤。并剥掉蒜皮，除去茎踵（残留茎盘），这样可促根早发，根量多，并可防止跳根。
3.播种方法和密度
（1）适时播种
大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5 ～6片叶，此时植株抗寒力最强，在严寒冬季不致被 冻死，并为植株顺利通过春化打下良好基础。
