小小健康菜·吃遍天下19:十全大补粥
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基本信息·出版社：广州出版社
·页码：64 页
·出版日期：2005年09月
·ISBN：7807310286
·条形码：9787807310280
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开
内容简介 36道十全的补的精美粥羹，18种科学实用的营养分析，48重食物相宜相克。内容丰富，书本小巧，一册只需5元钱。价廉物美，物超所值。
本书以通俗的文字介绍了56例有利于身体健康的粥品，教您通过食物的巧妙搭配，制作出营养丰富、色香味俱佳的粥。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考借鉴，使操作更简单。
媒体推荐 书评
38道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克＝1册5元线，5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市！
本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。
编辑推荐 36道十全的补的精美粥羹，18种科学实用的营养分析，48重食物相宜相克。内容丰富，书本小巧，一册只需5元钱。价廉物美，物超所值。
目录 特色海鲜粥
海味鲜粥
鲜虾粥
[营养分析]虾
皮蛋瘦肉粥
[营养分析]松花蛋
……
文摘 书摘
牛奶相克西兰花
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，西兰花中含有大量的维生素和微量元素同时食用会影响钙的吸收。
金针菇相克驴肉
金针菇含有多种生物活性物质，驴肉的营养非常丰富，同时食用会引发心痛。
白菜相克兔肉
白菜中含有丰富的维生素C，兔肉中有优质的蛋白质，同时食用会使蛋白质变性，降低营养价值。
鲫鱼相克冬瓜
鲫鱼中含有多种微量元素和冬瓜同时食用会降低营养价值。P64
插图
