香蕉标准化生产技术
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基本信息·出版社：金盾出版社
·页码：150 页
·出版日期：2009年11月
·ISBN：9787508260259
·条形码：9787508260259
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：建设新农村农产品标准化生产丛书
内容简介 《香蕉标准化生产技术》由广西大学农学院李峰主编。内容包括香蕉标准化生产的特点和意义，国内外香蕉生产概况，香蕉分类和标准化栽培的优良品种，香蕉生长习性及其对环境条件的要求，香蕉良种壮苗标准化繁育，香蕉标准化园田建设，香蕉植株管理标准，香蕉土、肥、水标准化管理，香蕉病虫害标准化防治，香蕉标准化采收、贮运和加工等10章。《香蕉标准化生产技术》内容系统、丰富，先进性、实用性和可操作性强，对实现香蕉生产的优质、高产、高效益具有重要指导作用，适合基层农业技术人员和广大蕉农阅读，亦可供农业院校有关专业师生参考。
编辑推荐 《香蕉标准化生产技术》是“建设新农村农产品标准化生产丛书”之一。2003年国务院办公厅《关于进一步做好农业标准化工作的通知》指出：
农业标准化是促进农业结构调整和产业化发展的重要技术基础，是规范农业生产、保障消费安全、促进农业经济发展的有效措施，是现代化农业的重要标志。
我国著名农业专家王连铮教授寄语：
实施农产品标准化生产，是农产品质量安全的技术保证，是农民增产增收的迫切要求，是农业可持续发展的必由之路。
我相信该套丛书的出版发行，必将对农产品标准化生产技术的推广和社会主义新农村建设的健康发展发挥积极的指导作用。
目录 第一章 香蕉标准化生产的特点和意义
一、香蕉标准化生产的特点
（一）香蕉标准化生产受环境条件的制约
（二）香蕉标准化生产具有明显的区域性
（三）香蕉标准化生产具有复杂性
二、香蕉标准化生产的意义
（一）香蕉标准化生产是市场供求形势发展的必然趋势
（二）推行香蕉标准化生产是适应市场变化的必由之路
（三）推行香蕉标准化生产是保护生态环境的有效途径
三、我国香蕉标准化生产存在的问题
（一）香蕉生产标准与产销脱节
（二）香蕉标准生产跟不上科技的发展
（三）香蕉标准体系尚未建立
四、发展香蕉标准化生产的对策
（一）组建香蕉标准化生产技术委员会
（二）制定标准化工作规划，实施香蕉标准化管理
（三）建立相关制度，确保香蕉标准化工作质量
（四）抓好标准化示范，以点带面，带动香蕉标准化工作的开展
第二章 国内外香蕉生产概况
一、香蕉的经济价值
二、世界各国香蕉栽培概况
（一）香蕉生产和贸易情况
（二）世界香蕉销售前景
（三）进口香蕉的特点
三、我国香蕉生产概况
（一）生产概况
（二）存在的问题
第三章 香蕉分类和标准化栽培的优良品种
一、香蕉的植物学分类
二、香蕉依食用方式分类和生产栽培中的分类
（一）香牙蕉类型（AAA群）
（二）大蕉类型（ABB群）
（三）粉蕉
（四）龙牙蕉类型（ABB群）
三、适于标准化栽培的优良品种
（一）标准化栽培的香蕉品种选育目标
（二）适于标准化栽培的优良品种
第四章 香蕉生长习性及其对环境条件的要求
一、香蕉的生长习性
（一）根的生长习性
（二）茎的结构及生长习性
（三）叶的生长习性
（四）花和果实的生长习性
二、香蕉对环境条件的要求
（一）温度
（二）水分
（三）土壤
（四）光照
（五）气候
第五章 香蕉良种壮苗标准化繁育
一、香蕉选育良种方法
（一）引种
（二）芽变与组培变异育种
（三）有性杂交育种
（四）诱变育种
（五）生物技术育种
二、香蕉的育苗技术
（一）吸芽苗的类型及培育
（二）组培苗的标准化繁育
（三）香蕉试管苗的假植育苗标准
（四）假植苗的管理
（五）试管假植袋苗的出圃规格标准
第六章 香蕉标准化园田建设
一、园田的标准化规划
二、标准化整地
（一）水田蕉园
（二）旱田蕉园
（三）旱地蕉园
三、标准化栽植
（一）标准栽植时期
（二）标准栽植方式
（三）标准栽植密度
（四）香蕉种植应注意的事项
第七章 香蕉植株管理标准
一、吸芽的管理标准
（一）除芽
（二）留芽
二、花果的管理标准
（一）校蕾
（二）断蕾和疏果
（三）果穗的喷药与套袋
（四）矫正果穗
三、采果后残茎的管理标准
四、香蕉的防风
五、香蕉的防寒
（一）寒害种类及危害情况
（二）香蕉防寒措施
第八章 香蕉土、肥、水标准化管理
一、土壤标准化管理
（一）深耕除草
（二）合理间作和轮作
（三）土壤的监测和分析
二、标准化施肥
（一）香蕉的生长特性
（二）香蕉的营养特性
（三）肥料的种类和特性
（四）肥料选择标准
（五）香蕉施肥原则
（六）施肥技术
……
第九章 香蕉病虫害标准化防治
第十章 香蕉标准化采收、贮运和加工
参考文献
……
序言 随着改革开放的不断深入，我国的农业生产和农村经济得到了迅速发展。农产品的不断丰富，不仅保障了人民生活水平持续提高对农产品的需求，也为农产品的出口创汇创造了条件。然而，在我国农业生产的发展进程中，亦未能避开一些发达国家曾经走过的弯路，即在农产品数量持续增长的同时，农产品的质量和安全相对被忽略，使之成为制约农业生产持续发展的突出问题。因此，必须建立农产品标准化体系，并通过示范加以推广。
农产品标准化体系的建立、示范、推广和实施，是农业结构战略性调整的一项基础工作。实施农产品标准化生产，是农产品质量与安全的技术保证，是节约农业资源、减少农业面源污染的有效途径，是品牌农业和农业产业化发展的必然要求，也是农产品国际贸易和农业国际技术合作的基础。因此，也是我国农业可持续发展和农民增产增收的必由之路。
为了配合农产品标准化体系的建立和推广，促进社会主义新农村建设的健康发展，金盾出版社邀请农业生产和农业科技战线上的众多专家、学者，组编出版了《建设新农村农产品标准化生产丛书》。
文摘 插图：
（四）龙牙蕉类型（AAB群）
植株较瘦高，假茎淡黄绿色间紫红色条纹；叶狭长，叶基部两侧呈不对称耳形，叶柄与假茎披白粉；花苞表面紫红色，披白粉。果轴有茸毛；果实近圆形，肥满，直或微弯；果皮特薄，成熟后鲜黄色；果肉柔软甜滑，有特殊的香味，品质佳。但产量较低，易感巴拿马病，也易受象鼻虫、弄蝶幼虫的为害，抗逆能力较差。
三、适于标准化栽培的优良品种
（一）标准化栽培的香蕉品种选育目标
1.高产 选育香蕉优良品种的主要目的在于提高单位面积产量，品种的高产性是选种育种的基本要求。
香蕉单位面积产量主要由单株产量和单位面积的有效结果株数决定。因此，选育高产品种就有两种类型，即大果型和密植型。栽培发展方向是集约栽培，以密植型品种为主。株型选择方向，要求假茎较矮，适宜密植；株型紧凑，叶片着生合理等，能提高光合效能，并使光合产物运输协调，保证高产。
2.优质 要求具有果指长而饱满，果形美观，果指着生紧凑，果柄短，果皮薄，成熟时呈鲜黄色，可食率高；果肉含糖分高，香气浓，风味好，以及耐贮运等优良特性。
3.抗性强为减少或避免灾害损失，要求选育成的品种对自然灾害的抵抗能力强。主要有以下几个方面特性。
