微生物重要代谢产物:发酵生产与过程解析
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微生物重要代谢产物:发酵生产与过程解析 |
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微生物重要代谢产物:发酵生产与过程解析 |
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基本信息·出版社：化学工业出版社
·页码：376 页
·出版日期：2005年10月
·ISBN：7502574204
·条形码：9787502574208
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开 Pages Per Sheet
内容简介 这是一本关于微生物重要代谢产物的系统论著。首先介绍了近十年来国内外出现的一些重要发酵产品，然后在充分分析先进的发酵工程理论与技术的基础上，结合研究实例，对多种微生物生产的重要代谢产物的研究进展情况、发酵生产技术和方法进行了详细论述。
在代谢产物的选取上，注重其代表性，它们都反映了一个重要的类型，同时已经成为近些年的研究热点、已经生物法工业生产或即将取得重大突破。在具体介绍某一种产品时，强调论述的系统性，如辅酶Q１０，首先概述其性质、合成方法和应用情况，接着详细讲解其发酵生产的相关技术，最后突出介绍其代谢网络模型与代谢流分析。可贵的是，书中大量的研究数据均是编者的一线科研资料，这对于研究同行开展相关工作无疑会起到很大的参考和借鉴作用。
本书可作为高校生物工程、发酵工程与生物技术专业相关课程的参考书，也可供从事发酵工程、生化工程产品生产企业的专业技术人员学习参考。
编辑推荐 这是一本关于微生物重要代谢产物的系统论著。首先介绍了近十年来国内外出现的一些重要发酵产品，然后在充分分析先进的发酵工程理论与技术的基础上，结合研究实例，对多种微生物生产的重要代谢产物的研究进展情况、发酵生产技术和方法进行了详细论述。
目录 第一章绪论1
第一节微生物发酵生产代谢产物的发展历史1
一、生物技术的定义1
二、微生物发酵技术的发展历史1
第二节微生物发酵生产代谢产物的研究与应用现状2
一、新型酶制剂3
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