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日常交际礼仪:绅士篇 |
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日常交际礼仪:绅士篇 |
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基本信息·出版社：电子工业出版社
·页码：233 页
·出版日期：2006年06月
·ISBN：7121025485
·条形码：9787121025488
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开 Pages Per Sheet
内容简介 作为一名绅士，生活中很多至关重要的时刻都与礼仪密切相关。无论是面试一份新工作还是完成一笔交易，不同的礼仪就有可能导致不同的结果：获得好的职位，或是错失决定一生命运的良机；给新客户留下良好的印象，或是给新老板惹麻烦。绅士明白，自己的行为表现是自己工作的一个组成部分，是他每天所做事情的一个核心内容。本书以图文并茂的形式详细讲述了一位绅士所应具备的餐桌礼仪、语言技巧、着装礼仪，是每一个希望把自己塑造为举止得体的成功绅士的男士们的必备工具书，对各个年龄段及层次的男士均有极大的指导意义。
本书不同于其他礼仪方面的书，它不仅语言生动活泼，而且内容细致入微，以图文并茂的形式让其更具有可读性和实践指导意义。本书适合于所有年龄段的男士，让他们懂得在生活中的特定时刻具备无可挑剔的礼仪举止是多么的重要。
编辑推荐 作为一名绅士，生活中很多至关重要的时刻都与礼仪密切相关。无论是面试一份新工作还是完成一笔交易，不同的礼仪就有可能导致不同的结果：获得好的职位，或是错失决定一生命运的良机；给新客户留下良好的印象，或是给新老板惹麻烦。绅士明白，自己的行为表现是自己工作的一个组成部分，是他每天所做事情的一个核心内容。本书以图文并茂的形式详细讲述了一位绅士所应具备的餐桌礼仪、语言技巧、着装礼仪，是每一个希望把自己塑造为举止得体的成功绅士的男士们的必备工具书，对各个年龄段及层次的男士均有极大的指导意义。
拥有本书，你将会成功地把自己塑造成一位举止得体的绅士！
目录 第1篇 绅士餐桌礼仪
第1章 每道菜之间
第2章 绅士与食物面对面
第3章 服务他人与接受服务
第4章 有他人在场时
第5章 进餐“工作”
……
文摘 书摘
面包的破坏性
在任何午餐或晚餐聚会上，绅士们都会见到面包——硬面包卷、软面包
卷、酸面团片，或其他各种类型的面包。无论是在餐厅还是私人酒吧，只要
是以客人的身份出现(如大型婚宴或演习式的宴会)，绅士们在这种情况下都
会简单地对服务生说：“如果可以的话，我们想要一些面包。”服务生送上
面包篮之后，绅士们会说声：“谢谢。”如果发现房间里其他餐桌上也没有
上面包，那么他们一般不会再问。
在很多餐厅、宴会厅或私人晚宴上，绅士们面前会上一个面包盘。面包
盘比较小，上面可能会准备一把小的餐刀。面包盘一般放在午餐或晚餐盘的
左上方，也就是餐叉上方的位置。面包盘上放着的就是黄油刀，用来将黄油
抹到面包上食用。无论是何种形式的餐会，黄油刀只做此种用途，而不做他
用。
如果席间有服务生捧着面包篮在客人中间传送，无论是晚餐还是午餐会
，公共餐会还是私人宴会，绅士一般都会从篮子里取一卷或一片面包。如果
面包片很薄或面包卷较小，或者如果当时特别饿，那么可以取一卷或一片以
上。不过，如果篮子里的面包数量有限，他不会取一片或一卷以上，以免其
他客人不够吃。他也不会在自己面前留一堆面包片或面包卷，就好像这次不
吃下次就没机会似的。
在餐桌上，如果发现面包篮恰好放在自己的面前或者伸手可及的地方，
那么他就不会犹豫了。这样的话，他会取一卷或一片面包，放在自己的面包
盘里，然后将面包篮往下传给其他客人。如果上了一碟黄油块或其他形式的
黄油，那么他会先自己留下一些，然后把其他的往下传。传递面包、黄油及
其他餐盘的时候，一般会按照顺时针的方向，也就是从左手边往下传。
在很多高级餐厅、上流社会的宴会以及奢侈的私人宴会上，都会上面包
，但绅士们往往找不到面包盘。他们可能会上桌之后才发现桌上只在餐盘左
侧，也就是餐叉上方的位置，放着一大卷面包。在大多数情况下，从第一道
菜上桌到用完最后一道主菜，一共只上这么一次面包。打算开始吃面包时，
绅士们才会将面包卷放到自己的餐盘上，而且绝不会将沾有调味汁或黄油的
面包掉到桌布上——哪怕是一点点。他们会想尽一切办法避免弄脏桌布。
用面包之前，绅士会将它们分成小片，无论是一卷还是一片面包，他都
会将它分成一口一口的大小，然后一小片一小片地吃。否则，这些面包片
……
