品味咖啡香:星巴克的10堂管理课
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基本信息·出版社：人民邮电出版社
·页码：160 页
·出版日期：2005年08月
·ISBN：7115134596
·条形码：9787115134592
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开 Pages Per Sheet
·丛书名：新华信管理丛书
内容简介 星巴克的成功是一个传奇，它仅用了30多年的时间，就在饮料领域与可口可乐和百事可乐齐名。
本书从星巴克的创立、发展、选址、全球化、企业文化、营销模式、用人理念、合作理念、产品创新、服务创新和企业公民形象等方面分析了星巴克的成功秘诀，让读者用最少的时间学到最多的知识。
本书既适合企业中高层管理者阅读，也适合咨询人员、研究人员，以及对饮品和连锁企业感兴趣的商务人士阅读。
媒体推荐 书评
星巴克的DIY音乐吧给顾客带来了前所未有的全新生活方式和体验，是咖啡文化的“革命性”变化。 ——《今日美国报》 星巴克建立品牌的方式，就是把广告费花到员工福利和培训上。 ——《商业周刊》 我们这里很多人的一天都是从星巴克开始的。我们在上班的路上，会先去星巴克喝一杯咖啡，吃一块蛋糕。星巴克是西雅图人生活的一个重要组成部分，人们最喜欢在星巴克约会、聊天，看着对面或旁边另一家星巴克的人在做什么。 ——波音公司全球策略与联盟主任戴婉娜 一杯浓香的咖啡，还有网络相伴。在这里，我能感受到一种轻松的工作氛围，思维在这种气氛中更加活跃。其实，大多数去星巴克的人都在感受一种氛围、一种文化。 ——星巴克顾客
编辑推荐 本书全力追踪全球第一咖啡连锁店——星巴克的发展足迹，完全揭密星巴克的核心竞争力与餐饮连锁店经营方法，深刻体验星巴克如何将咖啡做成文化的经营之道。全书共分10堂课，保证读者在较短的时间内集中获取大量关于星巴克基本情况和现代企业管理理论的知识。
目录 第1堂课 缔造咖啡王国：星巴克的创业传奇／l
第2堂课 让咖啡香飘世界：星巴克的全球攻略／15
第3堂课 寻找梦幻地段：星巴克的选址秘诀／29
第4堂课 用文化和品质吸引顾客：星巴克的体验文化／45
第5堂课 口碑营销造就金字招牌：星巴克的品牌策略/69
第6堂课 员工也是合伙人：星巴克的用人理念／85
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文摘 书摘
我们学什么
星巴克伟大的创业历程是每一位创业者学习的典范。在创业过程中，我们应在以下几个方面学习星巴克的成功经验。
1．选准创业的战略性窗口
星巴克在创业中选取的战略性窗口是并无特别之处的“咖啡豆”。由于咖啡这种饮品在西方社会非常普遍，以至于每个人都认为咖啡只能以一种形式出现，所以星巴克前的美国咖啡店干人一面。而正是在这种看似没有任何机会的局面之下，蕴含着无限的商机——差异化，这就是这个行业创业成功的战略性窗口。
星巴克的出现告诉美国人，咖啡可以以一种新的方式与大家见面，而且这种方式更好。星巴克的选择体现了其创业者的勇气与智慧。认定美国人会接受欧洲风格的咖啡而大胆地进行投资，这不仅需要具有战略性眼光，而且需要具有很大的勇气。很多创业者在看到成功机会时，往往畏首畏尾，成功的机遇也就这样被浪费掉了。看到咖啡行业中的商机，选择完全不同的突破口来进入市场，这是创业者智慧的表现。如果星巴克选择的是以传统的经营方式进入咖啡市场，与美国本土原有的咖啡店展开正面竞争，我们一定看不到今天如此辉煌的星巴克。
2．具有自信的品质
人的意志可以发挥无限力量，可以把梦想变为现实。对创业者来说，信心就是创业的动力。要对自已有信心，对未来有信心，要坚信成败并非命中注定，而是全靠自己努力，更要坚信自己能战胜一切困难。日本八佰伴集团创始人和田一夫在创业之初，仅经营一家小水果铺，后来被一场大火烧得一无所有。但是，在“不摧毁旧世界，就不能建设新世界”这一信念的支撑下，他最终东山再起，成为名声显赫的创业家。
3．具有百折不挠的意志
星巴克的创业历程并不是一帆风顺的，它曾被美国的咖啡业认为是“怪物”，而“创业的较量，就是意志的较量”。意志是一种特殊的能力。在心理学中，意志是指人善于控制自己的行为，善于动员自身的力量去战胜客观困难的能力。意志是人的心理活动，它反映在有意识的、有目的的行为上。我们办任何事情都是为了解决矛盾，而矛盾始终伴随着困难。所以，困难在我们办事情、处理问题时也是无处不在、无时不有的。因此，意志与创业是寸步不离、形影相随的伙伴。
4．注意生存、维持和成长的阶段性发展
任何创业都不是一蹴而就的事情，星巴克的创业奇迹是在短短30年内实现的，星巴克却有着清晰的求生存、求发展和不断壮大的轨迹。
求生存意指当事f青不顺利时
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