酒店人事行政部精细化管理与服务规范
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酒店人事行政部精细化管理与服务规范 |
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酒店人事行政部精细化管理与服务规范 |
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基本信息·出版社：人民邮电出版社
·页码：202 页
·出版日期：2009年03月
·ISBN：7115197148/9787115197146
·条形码：9787115197146
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：弗布克酒店各部门精细化管理与服务规范系列
内容简介 《酒店人事行政部精细化管理与服务规范》以精细化、规范化、实用化为总原则，细化了人事行政部七大工作事项,内容包括人事行政部岗位设置与岗位职责、员工招聘精细化管理、员工培训精细化管理、绩效薪酬精细化管理、酒店质检精细化管理、行政事务精细化管理、总务后勤精细化管理、车队精细化管理等。
《酒店人事行政部精细化管理与服务规范》适合酒店高层管理人员、酒店人事行政管理人员和各高校酒店管理专业师生参考和使用，也可以作为酒店员工培训的实务教材。
编辑推荐 职责与目标→明确岗位职责，找出绩效目标
程序与关键→给出工作程序，指出关键问题
标准与规范→制定执行标准，细化操作规范
文书与表单→制作工具表单，列出文书示范
技巧与方案→提升操作技巧，提供解决方案
目录 第一章 人事行政部岗位设置与岗位职责
第一节 人事行政部工作事项与岗位设置
一、人事行政部工作事项
二、人事行政部岗位设置
第二节 人事行政部目标分解与岗位职责
一、人事行政部目标分解与绩效考核
二、人事行政总监岗位职责与目标考核
三、人事行政部经理岗位职责与目标考核
四、人事行政部经理助理岗位职责与目标考核
第三节 人事行政部精细化管理制度设计
一、酒店员工勤务管理制度
二、酒店员工培训管理制度
三、酒店服务人员绩效管理制度
四、酒店员工薪酬管理制度
第二章 员工招聘精细化管理
第一节 员工招聘岗位职责与绩效目标
一、员工招聘主管岗位职责与目标考核
二、招聘专员岗位职责与目标考核
三、档案专员岗位职责与目标考核
第二节 员工招聘工作程序与关键问题
一、员工招聘程序与关键问题
二、员工入职程序与关键问题
三、员工转正程序与关键问题
四、员工调动程序与关键问题
五、员工离职程序与关键问题
六、劳动合同管理程序与关键问题
七、员工纠纷处理程序与关键问题
八、员工档案管理程序与关键问题
第三节 员工招聘工作标准与工作规范
一、人事行政部员工行为规范
二、员工招聘工作标准
三、员工纠纷处理规范
四、员工档案管理规范
第四节 员工招聘工作常用文书与表单
一、员工求职登记表
二、员工情况登记表
三、员工档案目录
四、人员调动情况表
五、新员工试用期转正定级审批表
六、解除劳动合同通知单
七、员工离职表
第五节 员工招聘精细化管理方案设计
一、校园招聘方案
二、招聘评估方案
第三章 员工培训精细化管理
第一节 员工培训岗位职责与绩效目标
一、员工培训主管岗位职责与目标考核
二、培训讲师岗位职责与目标考核
三、培训专员岗位职责与目标考核
第二节 员工培训工作程序与关键问题
一、新员工入职培训程序与关键问题
二、培训计划制订程序与关键问题
三、培训外包工作程序与关键问题
四、员工外派培训程序与关键问题
五、培训评估工作程序与关键问题
六、员工职业生涯规划程序与关键问题
第三节 员工培训工作标准与工作规范
一、受训员工管理规范
二、培训器材管理规范
三、员工培训考勤规范
四、培训讲师授课行为规范
五、培训讲师授课工作标准
第四节 员工培训工作常用文书与表单
一、前厅部培训计划表
二、客房部培训计划表
三、培训项目实施计划表
四、培训费用预算执行表
五、员工入职培训评估表
六、培训课程评估调查表
七、员工培训档案表
第五节 员工培训精细化管理方案设计
一、新员工入职培训方案
二、客房服务员培训方案
第四章 绩效薪酬精细化管理
第一节 绩效薪酬岗位职责与绩效目标
一、绩效薪酬主管岗位职责与目标考核
二、绩效专员岗位职责与目标考核
三、薪酬专员岗位职责与目标考核
第二节 绩效薪酬工作程序与关键问题
一、考核指标体系设计程序与关键问题
二、员工绩效考核工作程序与关键问题
三、工资标准调整程序与关键问题
四、员工奖惩管理程序与关键问题
第三节 绩效薪酬工作标准与工作规范
一、员工日常行为规范
二、员工工资等级划分标准
三、客房部关键绩效指标
四、餐饮部考核标准
第四节 绩效薪酬工作常用文书与表单
一、考核面谈记录表
二、员工绩效申诉表
三、员工出勤月报表
四、员工假期申请表
五、员工奖惩登记表
六、员工违纪处理表
七、员工工资关系转移表
第五节 绩效薪酬精细化管理方案设计
一、酒店行李员绩效考核方案
二、客房部效益工资制定方案
第五章 酒店质检精细化管理
第六章 行政事务精细化管理
第七章 总务后勤精细化管理
第八章 车队精细化管理
……
序言 “弗布克酒店各部门精细化管理与服务规范系列”编写的总体原则是分部门、精细化、规范化、实用化。
分部门：本丛书囊括了酒店的十大部门，即前厅部、餐饮部、客房部、营销部、康乐部、保安部、采购部、工程部、财务部、人事行政部。
精细化：把酒店各部门的主要工作从岗位到目标、从目标到职责、从职责到程序、从程序到问题进行层层分解，形成了一套可执行的工作体系。
规范化：为重要工作设定了规范、提供了工具、给出了技巧、制定了方案，通过这些内容的组合，为各项工作提供了可供执行的标准和规范。
实用化：本丛书为酒店各部门的工作者、培训者、管理者提供了一套“拿来即用”的行事规范和工作指导书。
在上述总体原则的指导下，针对酒店各个职能部门的服务事项，我们从岗位设计出发，明确了各岗位的具体职责，给出了各岗位的目标考核方案，对各项工作进行了执行层面的细化，并且对关键问题进行了详细说明。
岗位设计：针对酒店提供的每一项服务，我们设定了服务职能岗位，明确了岗位职能和层级关系。
职责描述：针对每个具体的职能岗位，我们对岗位职责进行了详细描述。明确了执行者的具体工作事项和在组织中所处的位置。
绩效考核：针对每个具体的职能岗位，我们设计了考核内容、考核指标及目标值。以便于管理人员对其进行考核。
工作程序：针对每一项工作，我们都进行了工作程序和步骤设计，并指出了具体的工作目标。
关键问题：在设计工作程序和工作步骤时，我们对关键程序和关键步骤辅以关键问题点，进行了特别提醒和说明。
弗布克希望通过“精细化、规范化、实用化”的指导原则和对以上五个方面的层层分解，把酒店各部门的工作落到实处，从而为广大的酒店从业者提供一套完整的、精细的、规范的、实用的操作规程。
文摘 插图：
