特色餐馆成功实例:熟鸡 烤鸭 烧鹅 火锅
基本信息·出版社：广州出版社 ·页码：195 页 ·出版日期：2004年01月 ·ISBN：7806556664 ·条形码：9787806556665 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本 ...
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特色餐馆成功实例:熟鸡 烤鸭 烧鹅 火锅 |
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特色餐馆成功实例:熟鸡 烤鸭 烧鹅 火锅 |
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基本信息·出版社：广州出版社
·页码：195 页
·出版日期：2004年01月
·ISBN：7806556664
·条形码：9787806556665
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：唯高餐饮业经营管理书库
内容简介 《特色餐馆成功实例:熟鸡烤鸭烧鹅火锅》通过众多的经营实例，论述特色餐馆利用特色菜赚钱的绝招，还点明了应该避免的经营误区。《特色餐馆成功实例:熟鸡烤鸭烧鹅火锅》主要介绍广州新食鸡、福州河田鸡、全聚德烤鸭、广州火锅等企业的成功经营经验。
