基本信息·出版社：人民军医出版社 ·页码：184 页 ·出版日期：2006年01月 ·ISBN：7801949862 ·条形码：9787801949868 ·版本：第1版 ·装帧：平装 · ...
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饮酒与解酒的学问 |
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饮酒与解酒的学问 |
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基本信息·出版社：人民军医出版社
·页码：184 页
·出版日期：2006年01月
·ISBN：7801949862
·条形码：9787801949868
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开 Pages Per Sheet
内容简介 本书作者参考大量文献资料，结合自己的研究成果和实践经验，详细介绍了饮酒的有关科学知识和防醉解酒的具体方法。全书共分九部分，包括适量饮酒有益健康，酒的分类与科学饮用，饮酒宜忌，醉酒对健康的危害，防醉解酒的各种药方、汤水、果菜汁和药茶等。内容新颖，资料翔实，阐述简明，对纠正人们对酒的认识误区和解除醉酒后的困扰，具有实用性指导价值。适于广大群众、饮酒者和基层卫生人员阅读参考。
编辑推荐 本书较详细地介绍了饮酒的有关科学知识和防醉解酒的各种方法。阅读本书，您将对酒的分类、酒的科学饮用、酒对人体健康的利弊、醉酒的危害，以及如何防醉解酒等有个全面的了解，从而正确对待饮酒，坚持做到科学饮酒和不醉酒，万一醉了，也有各种科学的应对方法。适于广大群众、饮酒者和基层卫生人员阅读参考。
目录 一、适量饮酒有益健康
1．酒对人体健康的六大好处
2．酒为百药之长
3．科学饮酒方法
4．饮酒的注意事项
5．酒的社会魅力
……
文摘 书摘
2．黄酒酌营养价值
黄酒是世界上最古老的饮料酒之一。黄酒的营养价值超过了有“液体面
包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。
黄酒含有多种氨基酸。据检测，黄酒中的主要成分除乙醇和水外，还含
有17种氨基酸，其中有7种是人体不能合成的。这7种氨基酸，黄酒中的含量
最全，居各种酿造酒之首，尤其是能助长人体发育的赖氨酸，其含量比同量
啤酒、葡萄酒多一至数倍。黄酒的热能是啤酒的3～5倍，是葡萄酒的1～2倍
。每升含有氢化合物1.6～2.8克，糖类28～200克。此外，还含有许多易被
人体消化的营养物质，如糊精、麦芽糖、葡萄糖、酯类、甘油、高级醇、维
生素及有机酸等。这些成分经贮存陈化，又形成了浓郁的酒香，鲜美醇厚的
口味，丰富和谐的酒体，而最终使之成为营养价值极高的低度酒饮料。
3．黄酒的药用价值
黄酒多用大米、糯米、黍米等原料制成。由于在酿造过程中，注意保持
了原有的多种营养成分，还有它所产生的糖、胶质等，这些物质都有益于人
体健康。它在辅助医疗方面，不同的饮用方法还有着不同的疗效作用。
凉喝：凉喝黄酒，有消食化积，镇静的作用。对消化不良、厌食、心跳
过速、烦躁等有疗效。
烫热：黄酒烫热喝，能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背痛、手足麻木和震
颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。
与鸡蛋同煮：将黄酒烧开，然后打进鸡蛋1个成蛋花，再加红糖用小火
熬片刻。经常饮用有补中益气、强健筋骨的功效。可防治神经衰弱、神思恍
惚、头晕耳鸣、失眠健忘、肌骨萎脆等症。
与桂圆或荔枝、红枣、人参同煮：其功效为助阳壮力、滋补气血，对体
质虚衰、元气降损、贫血、遗精下溺、腹泻、妇女月经不调有疗效。
与活虾(捣烂)60克共烧开服：每日1次，连服3天，可治产后缺乳。
P31-32
