水果食疗大全2
基本信息·出版社：上海书店出版社 ·页码：174 页 ·出版日期：2004年10月 ·ISBN：7806782648 ·条形码：9787806782644 ·版本：第1版 ·装帧：平装 · ...
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水果食疗大全2 |
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基本信息·出版社：上海书店出版社
·页码：174 页
·出版日期：2004年10月
·ISBN：7806782648
·条形码：9787806782644
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·丛书名：生机饮食系列
内容简介 《水果食疗大全2》内容简介：电影《阿甘正传》里头有很多令人难忘的对白，而我最欣赏的是阿甘妈妈的一句话：“人生像一盒综合巧克力，你永远不知道下一颗会吃到什么口味。”这句话对照我毫无计划的写作生涯真是再贴切也不过了。这本水果书原本只是集结欧阳英老师和我在台北飞碟电台“生活大师”每周二的节目内容，能帮欧阳老师出书我非常荣幸也乐观其成。众多出版社争取，欧阳老师要我去谈，为了不负使命，我“认真”地谈了近三个小时，聊了很多我自己吃水果的趣事，孰料这些无心插柳的小故事竞大获出版社的青睐，要我写进书里头，于是长达半年的文字折磨就此展开。就像有人吃饭会偏食一样，我并不是对每一种水果都有兴趣与感觉，总共三册42种水果，真是煎熬。也多亏天下文化的锲而不舍，我耐心地到处问偏方，问到了还要试：烤橘子差点厨房失火、梅子饭煮成功到处献宝、柠檬芦笋一周减重3公斤、桂圆黑枣加酒酿治好我多年的手脚冰冷。俗话说“丈母娘看女婿，越看越有趣”，我是“于美人吃水果，越吃越有趣”，原来以为42种一定写不全，想不到有些吃水果的好方法是截稿后才找到。其实，只要各位愿意用心多吃多试，您也可以写一本自己的水果私房书。2003年疫情过后，人们越来越注重食品保健，如果这套书能使您提高对水果的兴趣，并增强了免疫力，那将是我最开心的事。
作者简介 于美人，台湾广播、电视著名主持人。畅销书作家。亲切热诚、妙语如珠的主持风格，使她广受各界欢迎。由于经常在节目中介绍瘦身、生机饮食等健康主题，并身体力行，成为健康生活的最佳代言人。
欧阳英，生机饮食传道者，具有将近20年的食疗辅导经验。经常受邀请讲授生食疗法、断食疗法以及生机饮食，历年演讲场次超过500场，并于1985年开始，每年举办相关教学活动，参加学员遍布全台湾。有多部相关著作问世。
编辑推荐 《水果食疗大全2》：最新鲜、最权威、最全面、最实用的生机饮食指导守则
22种水果活用秘笈，让您轻松成为水果行家
131道权威专家特调生机食谱，让全家吃得快乐又健康
18种水果面膜DIY，每天中要20分钟，您就是个水果美人
市面上最完整、最时尚、最实用的水果养生书
《水果食疗火全I》《水果食疗大全Ⅱ》《水果食疗大全Ⅲ》《番茄美丽手册》
水果富含酵素，能活化内脏机能，加速体内新陈代谢，净化血液，建构坚强的免疫防御网，提振人体奥妙的自愈潜能。而水果种类繁多，品质优良，盛产期价格更是便宜，只要您懂得水果养生，花小钱就能让身体更健康。每天一杯神奇茄红素，美丽瘦身防疫有元气。
全套书包含13大主题
42种常见水果活用秘笈
42种独家水果美容瘦身妙方
231道权威专家精研水果养生食谱
37种水果面膜DIY
水果营养、热量分析
配合体质吃水果
各种病症的宜、忌水果
如何利用水果排毒
不宜一起吃的水果与食物
善用水果调理工具
121种好喝防疫番茄汁DIY
番茄有氧指导
番茄美容作战秘笈
目录 自序 于美人吃水果，越吃越有趣
自序 让水果食疗经验代代传承
第一部 吃水果有门道
选用水果排毒
吃水果的学问
善用调理工具
第二部 水果食疗馆
火龙果——调降血脂的好帮手
美人献计：祭祀的首选水果
营养分析
选购要点
保存方法
健康教室
欧阳英特调生机厨房
火龙果明目汁、火龙果金针菜汤
火龙果生菜沙拉、火龙果菠萝汁
火龙果精力汤、火龙果综合果汁
西番莲——盛夏冰品的宠儿
美人献计：西番莲酱腌青木瓜
营养分析
选购要点
保存方法
健康教室
欧阳英特调生机厨房
西番莲芒果汁、西番莲优酪乳、西番莲妇宝汤
西番莲柳丁汁、西番莲什锦泡菜、西洋芹西番莲汁
李子——解酒护肝的酸溜果
美人献计：玫瑰蜜枣茶不可喝过量
营养分析
选购要点
保存方法
健康教室
欧阳英特调生机厨房
李子优酪乳、李子活力饮、李子绿茶柳丁汁
李子菠萝汁、李子苹果汁、李子高C果汁
芒果——酸甜芳香的情人果
美人献计：芒果鲜虾加橙子酱
营养分析
选购要点
保存方法
健康教室
欧阳英特调生机厨房
芒果芦荟汁、芒果姜汤、芒果柳丁汁
橘子芒果汁、芒果胡萝卜汁
猕猴桃——长生益寿的青春果
美人献计：有够“绿”的猕猴桃稀饭
营养分析
选购要点
保存方法
健康教室
欧阳英特调生机厨房
猕猴桃精力汤、猕猴桃苹果汁
猕猴桃沙拉酱、猕猴桃姜汤
猕猴桃红枣汤、猕猴桃菠萝汁
枇杷——止咳清肺的黄金果
美人献计：川贝枇杷叶炖鳄鱼汤
营养分析
选购要点
保存方法
健康教室
欧阳英特调生机厨房
枇杷菠萝汁、枇杷桂圆汤
枇杷叶美肤粥、枇杷叶莲藕汁、红枣构杞枇杷膏
批杷姜汤
板栗——干果之王，强精壮阳
美人献计：栗子糊治小儿腹泻
营养分析
选购要点
保存方法
健康教室
欧阳英特调生机厨房
栗子山药粥、栗子优酪乳、栗子扁豆汤
栗子小米粥、栗子五谷奶、栗子茯苓粥
柿子——清热除烦，生津润燥
美人献计：“柿不离扇”
营养分析
选购要点
保存方法
健康教室
欧阳英特调生机厨房
柿子奶、红柿清肠果汁、明目柿果汁
柿饼汤、脆柿综合蔬果汁、柿叶菊花茶
柚子——中秋节的团圆果
美人献计：柚皮炒鸡丝
营养分析
选购要点
保存方法
健康教室
欧阳英特调生机厨房
柚子番石榴汁、柚子苹果新奇士汁、柚子芒果汁
柚子皮汤、柚姜蜜膏、柚子百合汤
……
第三部 水果美人馆
附录一 42种水果的保存方法
附录二 对症食疗食谱总索引
我的水果独家配方
……
序言 电影《阿甘正传》里头有很多令人难忘的对白，而我最欣赏的是阿甘妈妈的一句话：“人生像一盒综合巧克力，你永远不知道下一颗会吃到什么口味。”这句话对照我毫无计划的写作生涯真是再贴切也不过了。这本水果书原本只是集结欧阳英老师和我在台北飞碟电台“生活大师”每周二的节目内容，能帮欧阳老师出书我非常荣幸也乐观其成。众多出版社争取，欧阳老师要我去谈，为了不负使命，我“认真”地谈了近三个小时，聊了很多我自己吃水果的趣事，孰料这些无心插柳的小故事竞大获出版社的青睐，要我写进书里头，于是长达半年的文字折磨就此展开。就像有人吃饭会偏食一样，我并不是对每一种水果都有兴趣与感觉，总共三册42种水果，真是煎熬。也多亏天下文化的锲而不舍，我耐心地到处问偏方，问到了还要试：烤橘子差点厨房失火、梅子饭煮成功到处献宝、柠檬芦笋一周减重3公斤、桂圆黑枣加酒酿治好我多年的手脚冰冷。俗话说“丈母娘看女婿，越看越有趣”，我是“于美人吃水果，越吃越有趣”，原来以为42种一定写不全，想不到有些吃水果的好方法是截稿后才找到。其实，只要各位愿意用心多吃多试，您也可以写一本自己的水果私房书。2003年疫情过后，人们越来越注重食品保健，如果这套书能使您提高对水果的兴趣，并增强了免疫力，那将是我最开心的事。
文摘 插图：
胃肠功能正常，或是体质较强的人，吃水果比较可以随心所欲。但经常胃酸逆流、腹胀嗝气，或是体质较弱、具先天过敏体质者，最好谨守严格的饮食原则，才能常保健康。等到将来胃肠功能回复正常或是体质强健些，就可以自由进食了。下面提供的两个胃肠不适者吃水果的原则，广被胃肠病患者认同。另外还有数种民间饮食经验的传承，像是某些水果不宜与其他食物同时进食。自觉体质较弱者以宁可信其有的心态规避，总是有益无害。
胃肠不适者的禁忌
饭中与饭后均不宜吃水果这是为了避免水果在胃里滞留、延迟消化，造成果糖与胃酸起作用，导致过度发酵，产生大量气体，造成腹胀嗝气、胃肠不适，故最好在空腹时吃水果。
酸味水果与甜味水果不可一起吃
水果可以简单分为酸味、亚酸味、甜味；酸味水果：葡萄柚、橘子、菠萝、猕猴桃、柠檬、青苹果、草莓、酸李、金桔、酸梅、桑椹、橄榄、西蕃莲。
亚酸味水果：蕃茄、红苹果、荔枝、葡萄、桃子、梨子、柚子、柳橙、杨桃、山竹
甜味水果：释迦、西瓜、甜瓜、榴裢、香蕉、甘蔗、木瓜、柿子、枇杷、樱桃、红毛丹、莲雾、印度枣、番石榴、椰子、火龙果、桂圆、芒果、酪梨、板栗。
