靓汤祛病事典:做自己的靓汤医生
基本信息·出版社：青岛出版社 ·页码：198 页 ·出版日期：2006年12月 ·ISBN：7543639246 ·条形码：9787543639249 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本 ...
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基本信息·出版社：青岛出版社
·页码：198 页
·出版日期：2006年12月
·ISBN：7543639246
·条形码：9787543639249
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：24开
·丛书名：自己是最好的医生
内容简介 《靓汤祛病事典:做自己的靓汤医生》不仅将百种靓汤的独特配方展示于读者面前，介绍了许多进补汤羹的制作方法，还从营养学和饮食祛病的角度，阐述了汤的祛病功效以及制作方法，并且针对具体的疾病，下设食疗功效、食疗验方、贴心提示等实用内容，以帮助广大读者在日常的饮食中达到滋补保健、治病强身的目的。
作者简介 孔令谦，京城四大名医之一孔伯华嫡孙，著名中医孔少华长子。自幼随父临诊，尽得其传，其间拜著名太极拳家孙剑云为师，研习太极与养生之道。多年来，根据中医学理论及孔门医学特点对养生进行系统研究，提出运动养生、饮食养生、自然疗法、文化养生四位一体模式。著有《孔伯华及传人医案》、《孔少华内科经验集》等著作。曾任中国孔伯华学术研究会秘书长，现任孔伯华养生医馆馆长。
媒体推荐 书评
《自己是最好的医生》系列读物以《图解家庭医学大百科》为基础，结合中国目前的医疗现状和中国人的生活方式，由全国健康教育首席专家洪昭光教授主编，国内具有丰富临床经验的医学专家修订，旨在帮助读者更好地掌握自己的健康，从容应对疾病，轻松做自己最好的医生！ 本书根据很多著名专家的建议，并运用了营养学和饮食祛病的科学原理，从不同角度、不同方面阐述了靓汤的祛病功效以及制作方法。与此同时，本书还给广大读者提供了多种爱心贴示，旨在指导广大读者在利用靓汤祛病时，如何正确服用汤品。本书中所选配方制作简便，方法灵活，祛病效果良好。本书适用于广大疾病患者及其家属参考使用。
编辑推荐 汤是鲜之母，鲜是味之源。汤不仅是一道美味可口的菜肴，更是人们祛病养生的佳品。《靓汤祛病事典:做自己的靓汤医生》中所选配方制作简便，方法灵活，祛病效果良好，是一本理想的健康宝典！
目录 第一章 食疗姜味靓汤
靓汤的历史
喝汤能祛病
喝汤亦美容
常用煲汤食物
煲汤有讲究
第二章 呼吸系统疾病
1．感冒
2．哮喘
3．咳嗽
4．支气管炎
5．肺结核
6．肺气肿
7．肺炎
第三章 消化系统疾病
1．肝炎
2．便秘
3．胃痛
4．胃炎
5．消化性溃疡
6．消化不良
7．痢疾
8．痔疮
第四章 循环及血液系统疾病
1．高血压
2．低血压
3．冠心病
4．动脉粥样硬化
5．贫血
第五章 内分泌系统及代谢性疾病
1．肥胖症
2．高脂血症
3．糖尿病
4．水肿
第六章 泌尿及生殖系统疾病
1．肾炎
2．遗精
3．阳痿
4．早泄
5．前列腺增生症
第七章 皮肤科常见疾病
1．痤疮
2．丹毒
第八章 五官科常见疾病
1．白内障
2．鼻炎
3．中耳炎
第九章 妇科常见疾病
1．月经不调
2．痛经
3．带下
4．闭经
5．不孕症
6．产后缺乳
7．更年期综合征
第十章 儿科常见疾病
1．小儿厌食症
2．百日咳
3．麻疹
第十一章 其他常见疾病
1．头痛
2．风湿性关节炎
3．胆囊炎
4．癌症
附录一：靓汤祛病速查表
附录二：常见食物营养成分表
附录三：常见忌混食食物一览表
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文摘 书摘
喝汤能祛病
我国中医学历来重视汤的祛病养生作用，认为喝汤是保持和恢复体力的简便有效的方法。它能使体弱者得以增进健康，使健康者更加强壮。因为汤膳中的药物和食物都是滋补品，如人参、黄芪、阿胶、枸杞、山药、大枣、鸡、鸭、猪肉、牛肉等，都能起到滋补五脏、补益气血的作用。
现代医学研究表明，汤可改善人体新陈代谢、调节内分泌功能、增强免疫力、提高大脑反应的灵活性、加强抗病治病的能力。唐代名医孙思邈曾云：“安身之本必资于食，救疾之速必凭于药。”由此可见，药食结合可以祛病延年，靓汤祛病的机理也正在于此。
中医认为，汤羹性平而效缓。因此，有些汤膳妇、病、幼等虚弱者均适宜饮用。因为这些汤中水分多、软绵润滑、不伤胃、不滞肠，十分有益于胃肠保健，是治病和康复的食疗佳品。
首先，喝汤有保健强身和延年益寿之功。人体在无病或无大病时，选择有保健作用的汤膳食用，可以保持人体营养均衡，增强机体免疫力，预防疾病的发生。青壮年可选择一些淡汤，作为正常营养的补充，不必进食药膳汤羹，也不宜进食大补大热的汤类。因为他们体壮阳旺，过食这些补汤不仅无益，还会有害身体。而一些体弱的中老年人，因为机体逐渐趋于衰老，往往会出现一些虚证，此时可选择一些健脾、补肾而又具有低脂肪和高蛋白的靓汤食用，对于防疾病、抗衰老是十分有益的。
对于那些有病的人也可以通过服用汤羹来治愈这些疾病。通过喝汤，可增进病人体内水盐代谢，保持机体电解质平衡，促进胃肠蠕动，起到排毒、解毒的作用。对于患有消化系统疾病和热病的病人更适于食用。
有些汤羹专门为某些疾病而设置，例如鲜鱼汤可加快手术后伤口愈合；参芪母鸡汤可治体虚之症；鲫鱼汤可治疗产后缺乳；米汤可用于婴儿腹泻和脱水；猪肉排骨汤可用于老年骨质疏松症；生姜葱白汤可用于祛风散寒；绿豆汤能够止渴、清热、解毒；紫菜猪肉汤有清热化痰的功效等等。用食物与其他药物配伍煎汤，不仅能充分发挥食物的滋补能力，而且还能更好地发挥药物作用，以治百病。
此外，老年人各组织器官均在不断地衰老退化，脾胃功能更为虚弱，消化吸收能力低下。因此，老年人可考虑多用炖汤、煨汤的方法，容易消化吸收。
汤膳不仅深受我国人民的欢迎，而且在国外很多人也很重视用喝汤法防病健身。如美国的一些专家对官方3次饮食普查和6万多人的饮食情况进行了逐一分析研究。结果表明，那些营养良好的人正是经常喝汤的
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