儿童益智菜
基本信息·出版社：广州出版社 ·页码：64 页 ·出版日期：2005年09月 ·ISBN：7807310286 ·条形码：9787807310280 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本： ...
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儿童益智菜 |
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儿童益智菜 |
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基本信息·出版社：广州出版社
·页码：64 页
·出版日期：2005年09月
·ISBN：7807310286
·条形码：9787807310280
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32开
·丛书名：小小健康菜·吃遍天下
内容简介 36道对儿童具有益智功能的精美菜肴，18种科学实用的营养分析，48重食物相宜相克。内容丰富，书本小巧，一册只需5元钱。价廉物美，物超所值。
本书以通俗的文字介绍了36例对儿童有益智功效菜有的烹调方法，教您通过食物的巧妙搭配制作出营养丰富、色香味俱佳的家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供更直观的参考借鉴，使操作更简单。
媒体推荐 书评
38道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克＝1册5元线，5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市！
本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。
编辑推荐 36道对儿童具有益智功能的精美菜肴，18种科学实用的营养分析，48重食物相宜相克。内容丰富，书本小巧，一册只需5元钱。价廉物美，物超所值。
目录 米豆肉酱
柴胡肝片汤
开胃猪排
金菇炒三丝
土豆沙拉
[营养分析]土豆
……
文摘 书摘
鲫鱼相克冬瓜
鲫鱼中含有多种微量元素，和冬瓜同时食用会降低营养价值。
西红柿相克土豆
西红柿中含有大量的酸类物质，会与土豆在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。
甲鱼相克兔肉
甲鱼和兔肉均属于寒性食物，同时食用会加重寒性，引起腹痛、腹泻，建议脾胃虚寒者不要食用。
竹笋相克羊肉
竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛。P64
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