新疆美食
基本信息·出版社：新疆人民出版社 ·页码：245 页 ·出版日期：2006年05月 ·ISBN：7228099761 ·条形码：9787228099764 ·版本：第1版 ·装帧：平装 · ...
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基本信息·出版社：新疆人民出版社
·页码：245 页
·出版日期：2006年05月
·ISBN：7228099761
·条形码：9787228099764
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32/16开
·正文语种：中文
内容简介 新疆是一个多民族的聚居区，这里长期居住着维吾尔、汉、哈萨克、回、柯尔克孜、蒙古、锡伯、塔吉克、满、乌孜别克、俄罗斯、达斡尔、塔塔尔等13个民族，人口1963.11万人。在这民族众多的地区，有着丰富而又独特的饮食文化，这些饮食文化鲜明地反映了新疆农牧区和多民族的特色。本书较详细地介绍了新疆少数民族的饮食习俗、风味食品、糖果糕点、乳品饮料、炊具餐具等以及他们膳食的菜肴。
编辑推荐 新疆是一个多民族的聚居区，这里长期居住着维吾尔、汉、哈萨克、回、柯尔克孜、蒙古、锡伯、塔吉克、满、乌孜别克、俄罗斯、达斡尔、塔塔尔等13个民族，人口1963.11万人。在这民族众多的地区，有着丰富而又独特的饮食文化，这些饮食文化鲜明地反映了新疆农牧区和多民族的特色。本书较详细地介绍了新疆少数民族的饮食习俗、风味食品、糖果糕点、乳品饮料、炊具餐具等以及他们膳食的菜肴。
目录 新疆少数民族的饮食文化
新疆少数民族饮食习俗
一、风味食品
烤全羊
烤羊肉串
……
