人类健康的金钥匙:壳寡糖
基本信息·出版社：中国医药科技出版社 ·页码：149 页 ·出版日期：2008年08月 ·ISBN：7506738112 ·条形码：9787506738118 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ...
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基本信息·出版社：中国医药科技出版社
·页码：149 页
·出版日期：2008年08月
·ISBN：7506738112
·条形码：9787506738118
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：32
·正文语种：中文
·外文书名：The golden Key to human health
内容简介 《人类健康的金钥匙壳寡糖》是配合中国卫生健康万里行活动，为向大众普及健康新理念而作。全书共分三章，第一章重点阐明了人体第六生命要素——壳寡糖的来源、结构、性质、制备方法及其生理功能。第二章阐述了甲壳糖、壳聚糖的基本概念、研究历史、来源、结构性质、生产技术、生物学功能及其在医药卫生、健康保健中的重要用途。第三章介绍了健康的定义及其标准。此外，该书辑录的诗歌、名言警句、谚语格言及时尚用语等健康箴言，言简意赅，富于哲理，可使读者从中获得情愫共鸣。《人类健康的金钥匙壳寡糖》适合所有热爱生命、重视健康的人们阅读。
作者简介 陈耀华，中国科学院大连化学物理研究所格莱克壳寡糖研究中心专家委员会委员，“壳寡糖与人类未来健康工程”专家委员会委员。
早年在中科院原子能所，中国辐射防护研究所，从事医学防护研究。任二机部核应急队副队长，“零九”工程原子医学防护部门负责人，我国首制核潜艇第一任主管医师。多次受到嘉奖并受到叶剑英、肖劲光、张爱萍、陈锡联等中央首长接见。
1980年开始从事医学教育、研究及管理工作，是我国壳聚糖、壳寡糖研发专家和防原医学，保健医学专家。历任中华医学会，中国生物医学工程学会、中国微量元素与健康研究会、全国无创伤心功能药物与器械研究会、中国医学情报专业委员会等委员(理事)，任《中国医学高新技术杂志》、《美国中华医药杂志》常务编委。曾在国内外发表学术论文40余篇、编辑出版专著和教材18部。
目录 第一章 壳寡糖与人类健康
一、第六生命要素的由来
(一) 现代“文明病”与壳寡糖缺乏
(二) 壳寡糖与第六生命要素
二、糖生物学与糖生物工程
(一) 糖生物学与糖生物工程的由来和含义
(二) 糖链的结构和作用
三、神奇的壳寡糖
(一) 糖类与糖链
(二) 壳寡糖的定义
(三) 酸性体质与壳寡糖缺乏是“糖链受损”的重要原因
(四) 壳寡糖与糖链
(五) 壳寡糖演绎生命科学的最新发现
四、壳寡糖的保健功能和作用机制
(一) 免疫调节
(二) 防癌、抗癌、抑制癌细胞转移
(三) 调节血脂
(四) 调节血压
(五) 调节血糖
(六) 强化肝脏功能
(七) 增强胃肠功能
(八) 抗衰老和抗疲劳
(九) 清除自由基
(十) 排除重金属离子
(十一) 壳寡糖与氨基葡萄糖在体内的代谢
(十二) 服用壳寡糖及壳聚糖后的调整反应
第二章 甲壳素类物质的化学特性和生物活性及应用
一、甲壳素类物质的概念和来源及生物功能
(一) 甲壳素类物质的概念
(二) 甲壳素的来源
(三) 甲壳素的生物功能
二、甲壳素类物质研究开发的历史简况
(一) 国外简况
(二) 国内简况
三、甲壳素及其衍生物的制备
(一) 甲壳素和壳聚糖的制备
(二) 碱性甲壳素的制备
(三) 微晶甲壳素的制备
(四) 壳寡糖(寡聚糖、低聚糖)的制备
(五) 甲壳素单糖及其主要衍生物的制备
四、甲壳素类产品质量要求和质量标准
(一) 甲壳素的性能和结构测试
(二) 甲壳素的质量要求
(三) 甲壳素产品质量标准
(四) 国内外壳聚糖产品主要技术指标
(五) 日本企业标准壳聚糖质量指标
(六) 影响生产质量相关的指标内容
(七) 黏度(分子量)与人体健康的相互关系
五、甲壳素类的化学结构和特性
(一) 甲壳素类的名称
(二) 甲壳素的化学结构和特性
(三) 壳聚糖的化学结构和特性
(四) 纤维素的化学结构和特性
六、甲壳素类的理化性质
(一) 一般理化性质
(二) 物理特性
(三) 化学特性
七、甲壳素类的化学结构修饰
(一) 化学修饰的目的性
(二) 甲壳素衍生物的化学结构和化学构成
(三) 常用的化学修饰类型
八、甲壳素类物质的生物活性
(一) 甲壳素类在人体内的代谢
(二) 甲壳素类的生物特性和毒性毒理
(三) 甲壳素类的生物活性
九、甲壳素类在医药领域中的开发和应用
(一) 医用缝合线
(二) 人工皮肤
(三) 止血和伤口愈合材料
(四) 隐形眼镜和人造泪材料
(五) 医用透析膜和中空纤维及吸附剂
(六) 人造血管和医用骨质代用品
(七) 药用载体及缓释制剂
(八) 增加难溶药物生物利用度
(九) 抗癌制剂
(十) 免疫促进剂
十、甲壳素类在工农业领域中的开发和应用
(一) 化学工业
(二) 食品工业
(三) 化妆品工业
(四) 轻工业
(五) 农业
第三章 健康新理念
一、健康的定义和标准
(一) WHO确定健康的10项标准
(二) 中国老年人10条健康标准
(三) 健康家庭5条标准
二、老龄化和平均寿命及健康寿命
三、人的自然寿命及长寿老人和长寿地区
(一) 生长期推算法
(二) 细胞分裂周期推算法
(三) 性成熟期推算法
四、亚健康和现代“文明病”
(一) 亚健康
(二) 现代“文明病”
(三) 健康十大危机
(四) 健康杀手
五、养生和自我保健
六、维系健康的六大要点
附录
一、壳聚糖、壳寡糖等与几种金属盐相作用的实验
二、常见医学检验正常参考值简表和处方常用拉丁文缩写
三、健康箴言录和长寿养生歌
参考文献
……
序言 党的十七大报告强调提出：“要坚持公共医疗卫生的公益性质，坚持预防为主，完善国民健康政策，鼓励社会参与，建设覆盖城乡居民的公共卫生服务体系……推动建设和谐社会。”
在卫生部的大力倡导与组织下，由中华预防医学会、中国未来研究会、《保健时报》社、中国生物工程学会糖生物工程专业委员会、中国科学院大连化学物理研究所格莱克壳寡糖研究中心共同发起并举办的“中国卫生健康万里行--壳寡糖与人类未来健康工程启动仪式暨新闻发布会”于2008年1月23日在北京人民大会堂举行，这是贯彻党的十七大精神，配合国家发改委公众营养改善OuGO项目的一个重大行动，它吹响了中国卫生健康万里行的进军号角，必将大大推动我国的健康事业和全民健康教育工作的迅速发展，对坚持“预防为主”卫生工作方针，构建和谐社会将产生深远影响。
生命要素--壳寡糖是神奇的物质，对人类未来健康有着不可估量的作用。糖生物学是继基因组学和蛋白质组学之后的第三个里程碑。它们对生命科学的发展和在医药、工农业领域等的应用前景，已引起世界各国的高度重视。
文摘 肝脏是人体的重要器官，具有多种多样的代谢功能，对糖、脂类、蛋白质、维生素、激素等的代谢，均有重要的作用。同时，肝脏还具有分泌、排泄、生物转化等功能。由2500亿个肝细胞组成的肝脏具有多方面的功能，大多是通过酶反应来完成的，所以肝脏也被称为“人体的化工厂”。作为维持机体生命的重要器官，肝脏拥有比一般脏器功能更强的作用，偶尔运作过量也不至于超负荷。加之肝脏再生能力很强，所以肝脏的轻微损伤，不易出现症状。当一个人感觉到肝脏功能有问题时，通常肝脏已经严重受损伤。肝病的最可怕之处在于染病之后并无特别有效的治疗方法。目前治疗病毒性肝炎并无特效药，大剂量干扰素治疗乙肝或丙肝的有效率最高达50％，而且副作用不小。研究发现壳寡糖在强化肝脏功能上有如下作用： (1)降低胆固醇和脂肪，预防脂肪肝和肝炎，保护肝细胞功能：日本鸟取大学平野茂增教授的实验证实，壳寡糖有抑制胆固醇和中性脂肪上升的作用。适量的壳寡糖从阻碍脂类吸收降低胆固醇含量开始，增强神经体液调节，保持肝细胞具有旺盛的分泌功能，强化代谢和排泄能力。
