一生不得不做的300种鲁菜
基本信息·出版社：天津科技翻译出版公司 ·页码：133 页 ·出版日期：2005年11月 ·ISBN：754330788X ·条形码：9787543307889 ·版本：第2版 ·装帧：平 ...
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一生不得不做的300种鲁菜 |
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一生不得不做的300种鲁菜 |
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基本信息·出版社：天津科技翻译出版公司
·页码：133 页
·出版日期：2005年11月
·ISBN：754330788X
·条形码：9787543307889
·版本：第2版
·装帧：平装
·开本：24开
·丛书名：新八大菜系
内容简介 鲁莱是北派饮食的代表，十分讲究汤色的调制，其“清汤全家福”、“糖醋黄河鲤鱼”，堪为食中绝唱，令人神往。
本书是“新八大菜系”丛书之一，主要介绍了从鲁菜中精选出的300种菜的寻常原料和简约技法，让你体味鲁菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性，一经翻阅，大有不得不做的诱惑。
媒体推荐 书评
寻常原料，创意组合。
简约技法，无限妙用。
经典体验，超值享受。
编辑推荐 鲁莱是北派饮食的代表，十分讲究汤色的调制，其“清汤全家福”、“糖醋黄河鲤鱼”，堪为食中绝唱，令人神往。
本书是“新八大菜系”丛书之一，主要介绍了从鲁菜中精选出的300种菜的寻常原料和简约技法，让你体味鲁菜的创意组合。这些菜具有代表性、实用性、可操作性，一经翻阅，大有不得不做的诱惑。
目录 肉类
海参肘子
冰糖肘子
麻粉肘子
水晶肘子
锅烧肘子
……
