基本信息·出版社：中国铁道出版社 ·页码：255 页 ·出版日期：2009年08月 ·ISBN：7113101798/9787113101794 ·条形码：9787113101794 ·版本：第1版 · ...
| 商家名称 |
信用等级 |
购买信息 |
订购本书 |
|
|
 |
100种健康食物排行榜 |
 |
|
|
100种健康食物排行榜 |
|
基本信息·出版社：中国铁道出版社
·页码：255 页
·出版日期：2009年08月
·ISBN：7113101798/9787113101794
·条形码：9787113101794
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
内容简介 《100种健康食物排行榜》讲述了：食疗一直是中国传统饮食文化中的一个瑰宝，它既有药物的防病治病作用，又具有中国美食色、香、味、形的特点。食疗就是利用食物来影响机体各方面的功能，使机体获得健康或愈疾防病的一种方法。我国最早的药学专著《神农本草经》中就有关于食物疗法的记载，而汉代伟大的医学家张仲景非常重视食疗的应用，发现了许多食物的药性作用。近年来，随着人民生活水平的提高，集养生、预防、治疗、康复作用为一体的天然饮食，即“绿色”健康食物日益受到人们的推崇。
作者简介 刘青，著名图书策划人，已成功策划和主编的畅销书主要有：《准妈妈教程》、《我的健康我管理——从容应对现代人的10大健康问题》、《健康美丽大营救——夜生活与节假日综合症自救宝典》、《0～3岁婴幼儿健康体检知识必读》等时尚健康书籍。
博客：http：∥blog.sina.com.cn／qingyulan邮箱：liuqingxy@163.com
编辑推荐 《100种健康食物排行榜》用最自然、最原始的食物疗法，来预防和减缓人们生活中所出现的各种疾病困扰。
20种排毒美白的健康食物排行榜
20种增强免疫力的健康食物排行榜
20种抗衰老的健康食物排行榜
20种促进新陈代谢的健康食物排行榜
20种调节慢性病的健康食物排行榜
一本极具实用性的食疗健康图书
一本普通家庭拥有的床头健康读本
健康之路从食疗开始
30种健康蔬菜
27种健康水果
18种健康杂粮
25种其他健康食品
健康专家+中医指点+厨师菜谱介绍
根据食物的功能进行分类，包括：排毒、增强免疫力、抗衰老、促进新陈代谢五个方面，分别列出最营养的前20名食物，并给予建设性的饮食指导。包括该食物的挑选、清洗、烹饪、搭配等方面的实用性知识。
目录 第一章 20种排毒美白的健康食物排行榜
第一节 ：排毒美自的健康蔬菜
1．黄瓜——清热利水、解毒美白、调整肠胃
2．白萝卜——降低血脂、消炎解毒、养血活肤
3．冬瓜——清热生津、美白皮肤、避暑除烦
4．山药——排毒瘦身、美白皮肤、避免肥胖
5．芹菜——促进消化、利水消肿、自然排毒
6．苦瓜——清热去火、补气益精、止渴消暑
第二节 ：排毒美自的腱康水果
7．苹果——祛除色斑、美白皮肤、减轻体重
8．梨——润肺清心、退热解毒、消痰止咳
9．葡萄柚——帮助消化、消除疲劳、美化肌肤
10．香蕉——清热解毒、润肠通便、润肺止咳
11．山楂——开胃消食、化滞消积、杀菌排毒
第三节 ：排毒美白的健康杂粮
12．绿豆——清暑益气、止渴利尿、清热解毒
13．燕麦——控制食欲、排出毒素、美白肌肤
14．薏仁——消炎排浓、消除粉刺、美白肤色
15．小米——美白皮肤、祛除胃热、促进消化
16．糙米——消除烦躁、提高免疫、美白皮肤
第四节 ：排毒美白的其他健康食物
17．猪血——利肠通便、清除肠垢、排毒养颜
18．黑木耳——养血驻颜、清胃涤肠、帮助消化
19．海带——消痰软坚、泄热利水、祛脂降压
20．牛奶——美白皮肤、滋润皮肤、促进排泄
TIPS：以内养外，排毒美白双管齐下
第二章 20种增强免疫力的健康食物排行榜
第一节 ：增强免疫力的健康蔬菜
21．胡萝卜——促进消化、减少感冒、增强抗体
22．牛蒡——提升抗癌、发达筋骨、增强体力
23．芦笋——防癌抗癌、帮助消化、增强免疫
24．洋葱——抵御病毒、发散风寒、降低血压
25．莲藕——补益气血、美容养颜、增强体力
26．香菇——提高机能、抵抗病毒、预防感冒
第二节 ：增强免疫力的健康水果
27．石榴——帮助消化、抑制病毒、增强体力
28．冬枣——净化血液、抵抗病菌、提高免疫
29．木瓜——清理肠胃、防癌抗癌、增强抗体
30．菠萝——增进食欲、滋养肌肤、消除感冒
31．芒果——预防癌症、美化肌肤、抑制病菌
第三节 ：增强免疫力的健康杂粮
32．荞麦——消炎止咳、健脾益气、降低血清
33．黑豆——帮助消化、健体延年、增强体力
34．红豆——预防癌症、美化肌肤、抑制病菌
35．魔芋——降低血脂、控制食欲、预防感冒
36．地瓜-通便排毒、防癌抗癌、增强免疫
第四节 ：增强免疫力的其他健康食物
37．普洱茶——促进生长、抵抗传染、增强体质
38．酸奶——调节机体、增强免疫、防止疾病
39．牛肉——强健筋骨、滋养脾胃、增强免疫
40．鲤鱼——补脾健胃、利水消肿、增强免疫
TIPS：减少疾病侵入，从吃开始
第三章 20种抗衰老的健康食物排行榜
第一节 ：抗衰老的健康蔬菜
41．大蒜——调节血压、杀菌消毒、延缓衰老
42．菠菜——滋阴平肝、延缓衰老、预防中风
43．南瓜——补中益气、消炎止痛、延缓衰老
44．卷心菜——强壮筋骨、美白皮肤、抵抗衰老
45．红椒——降低血脂、益精健身、驻颜抗衰
46．西兰花——预防感染、清理血管、延缓衰老
第二节 ：抗衰老的健康水果
47．荔枝——改善睡眠、延缓衰老、增强体质
48．杏——降胆固醇、抵抗凝血、延缓衰老
49．红枣——滋补脾胃、养血安神、增强体质
50．桑葚——提高免疫、延缓衰老、驻容养颜
51．乌梅——软化血管、抵抗病菌、防老抗衰
第三节 ：抗衰老的腱康杂粮
52．莲子——畅通血气、清心安神、健身延年
53．板栗——健脾益气、消除湿热，强身愈病
54．大豆——润燥消水、增加活力、延缓衰老
55．玉米——延缓衰老、降低血清、调节神经
……
第四章 20种促进新陈代谢的健康食物排行榜
第五章 20种调节慢性病的健康食物排行榜
……
序言 “对症下药”是常识，但如今，仅仅对症下药还不够。近几年，科学家指出，“人类基因组图谱成功绘制之后，一项以基因组为基础的营养学研究将给疾病治疗带来一场变革。”的确，食疗是现在人们最关注的话题之一，由于其健康、自然、无副作用的特点深被人们所推崇。
俗话说“老人之性，皆厌于药，而喜于食。”而现在，人们由于工作压力大，大多数人尤其是白领都处在“亚健康”状态，我们要改变这种状况，需要健康、要活力、还要自然。因此，“厌于药，而喜于食”的情况已经不是老年人的问题了，那么，如何使“食”具有药性，就是食疗的奥秘所在了。
食疗一直是中国传统饮食文化中的一个瑰宝，它既有药物的防病治病作用，又具有中国美食色、香、味、形的特点。食疗就是利用食物来影响机体各方面的功能，使机体获得健康或愈疾防病的一种方法。我国最早的药学专著《神农本草经》中就有关于食物疗法的记载，而汉代伟大的医学家张仲景非常重视食疗的应用，发现了许多食物的药性作用。近年来，随着人民生活水平的提高，集养生、预防、治疗、康复作用为一体的天然饮食，即“绿色”健康食物日益受到人们的推崇。
一般来说，各类天然的蔬菜和水果中，都含有各种有助于分解各类毒素，同时还能够对抗癌症的酶，以及丰富的维生素及矿物质。而食疗是中国人的传统习惯，人们可以通过饮食达到调理身体、强壮体魄的目的，所以食疗是一种易懂实用的健体之道，但食疗需长期坚持才有用。
文摘 插图：
75.芝麻——滋补益寿、抵抗氧化、润肠通便
芝麻是一种高蛋白作物，体积虽小，可也同样是人们餐桌上的美味。芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等，味甘、性平，属脂麻科一年生草本植物，其口感清香、营养丰富。经常食用芝麻，可促进新陈代谢、滋补益寿，也可改善皮肤干枯、粗糙的现象，令皮肤细腻光滑、红润光泽，是女人不可多得的养颜食品。
促进新陈代谢功效综合分析
芝麻中含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、维生素D、维生素E等。芝麻中的B族维生素含量十分丰富，可促进新陈代谢，使人精力旺盛，令肤色更红润；而其中的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢效果更好，并可改善血液循环。
此外，芝麻中含有的强力抗衰老物质芝麻酚，是预防女性衰老的重要滋补食品；芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。
挑选芝麻有妙招
颜色深灰的才放心
挑选芝麻时，最好用一点水放在手心，轻轻地搓揉，手上留下异样的颜色就可能是染过色的。因为真正的黑芝麻，颜色呈深灰色，不会黑得发亮，更不会掉颜色。
大而饱满的才健康
外观为白色，鲜亮纯净，颗粒大而饱满且皮薄，嘴尖而小的为优质芝麻；色泽发暗，颗粒不饱满或萎缩，嘴尖过长，有虫蛀粒、破损粒，气味平淡，稍有异味的为次品；色泽暗而发乌、棕黑色，有发霉或腐败气味的为劣质芝麻。
