魔豆宝典:咖啡馆创业全揭秘
基本信息·出版社：中国经济出版社 ·页码：196 页 ·出版日期：2009年08月 ·ISBN：7501793077/9787501793075 ·条形码：9787501793075 ·版本：第1版 · ...
| 商家名称 |
信用等级 |
购买信息 |
订购本书 |
|
|
 |
魔豆宝典:咖啡馆创业全揭秘 |
 |
|
|
魔豆宝典:咖啡馆创业全揭秘 |
|
基本信息·出版社：中国经济出版社
·页码：196 页
·出版日期：2009年08月
·ISBN：7501793077/9787501793075
·条形码：9787501793075
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
内容简介 这是第一本由咖啡馆创业者倾力创作的操作指南。《魔豆宝典:咖啡馆创业全揭秘》所写都是作者发自肺腑的心得体会，是作者与一大群咖啡馆经营者的经验汇集，涵盖了咖啡馆创业中所有关键成功要素。将感性的咖啡文化与理性的创业实践及企业经营管理完美结合，给咖啡馆赋予了全新的诠释：既有餐饮业的本质特征，又有高于其上的文化内涵、品味格调。
作者简介 齐鸣，男，而立之年，阅历颇丰。曾任北京外国语大学教师，也曾是小有名气的企业竞争战略分析师，还曾参与编写国家电子商务教材。由于对茶、咖啡、葡萄酒等优雅生活元素的浓厚兴趣，多年来一直钻研不辍，乐此不疲，最终选择将兴趣与创业相结合，拥抱咖啡事业，从此踏上了浓郁香醇的写意人生。
编辑推荐 《魔豆宝典:咖啡馆创业全揭秘》是由中国经济出版社出版的。
选择咖啡绯创业的六大理由
理由一：咖啡是真正的“世界性饮品”
理由二：咖啡馆作为餐饮业中的“黄金”领域，异军突起，前景无限
理由三：咖啡馆早已超越餐饮范畴，是具有魔力的场所，是一种无法拒绝的生活方式
理由四：彰显个胜，自我实现，扩展人脉，获得成就感
理由五：咖啡馆创业，资金需求可大可小
理由六：成长性好，回报率高
目录 第1章 关于咖啡那些事
第2章 创业，从咖啡馆起步
第3章 做一份商业计划书
第4章 加盟还是自创
第5章 决战选址
第6章 开业倒计时开始了
第7章 店铺标识的确定
第8章 装修与装饰
第9章 证照办理
第10章 组建团队
第11章 设备与物料
第12章 关于出品
第13章 在竞争中脱颖而出
附录 咖啡馆之常用英语
……
文摘 插图：
发展史上的一大幸事，理由有二：第一，咖啡开始与宗教信仰脱离，走上了世俗化的道路，越来越多的社会各阶层人们开始喝咖啡，不仅在清真寺里喝，也在咖啡馆里喝，更在家里喝。一位当时游历土耳其的欧洲旅行者写信描述说：“除了数不清的咖啡馆以外，没有哪家的火炉上不是整天都在煮着咖啡。”第二，土耳其是亚欧大陆的枢纽和桥梁，咖啡在土耳其风靡，意味着离欧洲的“咖啡时代”已经不远了。法国的“太阳王”路易十四，之所以会在凡尔赛的宫廷宴会上，让咖啡充当主角，并最终让喝咖啡成为巴黎上流社会的社交活动，也是因为羡慕土耳其的咖啡风尚（当时，一位暂住巴黎的土耳其大使高姿态办咖啡沙龙，轰动了巴黎全城）。
需要补充的是，土耳其的咖啡占卜文化悠久灿烂，充满了魅力，是咖啡文化中的一朵奇葩。在咖啡馆差异化经营大行其道的今天，个别咖啡馆将土耳其咖啡以及咖啡占卜拿出来，作为招揽生意的“噱头”，取得了极好的效果。
