基本信息·出版社：海潮出版社 ·页码：281 页 ·出版日期：2006年09月 ·ISBN：7802132363 ·条形码：9787802132368 ·版本：第1版 ·装帧：平装 ·开本 ...
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宝岛情愫 |
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宝岛情愫 |
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基本信息·出版社：海潮出版社
·页码：281 页
·出版日期：2006年09月
·ISBN：7802132363
·条形码：9787802132368
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16开 Pages Per Sheet
·丛书名：解读台湾丛书
内容简介 台湾是我国第一大岛，面积35873平方千米。台湾省包括台湾本岛和绿岛、钓鱼岛等21个附属岛屿，以及澎湖列岛等664个岛屿。目前，所称的台湾地区除台湾省外，还包括台湾当局控制下的福建省金门、马祖等岛屿，总面积36006平方千米。台湾地区人口2300万，汉族约占98%，少数民族占2%。
《宝岛情愫》，说明台湾无论是自然风貌还是海洋资源，都是伟大祖国的宝岛；无论是从国家发展战略还是就国家安全战略而言；都是中华民族的宝岛。国家不能统一，是民族的耻辱；一个被分裂的中国，是难以迅速振兴、强大和崛起的！读者可以人中领悟出一个中国公民应有的民族感、使命感、责任感。
编辑推荐 台湾是我国第一大岛，面积35873平方千米。台湾省包括台湾本岛和绿岛、钓鱼岛等21个附属岛屿，以及澎湖列岛等664个岛屿。自1949年国共内战、国民党兵败退据台湾以来，50多年来，我们只能望峡兴叹。随着时间的流逝，我们对宝岛的兴趣也更为浓厚，我们渴望走近它、了解它，希望知道近些年发生在那里的变化，希望知道那里的人、那里的事……无论两岸隔阂如何，连接两岸人之间的，还有那相同的骨血、浓浓的情感……
目录 ·自然情愫·
一、风光旖旎的自然山水
二、原始神秘的民族风情
三、流派繁多的宗教信仰
四、源远流长的民风民俗
五、丰富多彩的饮食文化
……
文摘 书摘
各地风味小吃。台湾特殊风味的饮食文化可以说包罗万象，结合了台湾
本地与大陆各地的风味小吃。知名者有基隆庙口的天妇罗，彰化的肉圆，嘉
义的鸡肉饭，新竹的贡丸，台南的担子面，士林的大饼包小饼等，具有浓厚
的地方特色。
除了这种大的流派的划分，台湾的饮食文化还可以按饮食的主要原料来
进行划分，分为百花美宴，海鲜美味，火锅飘香，鸡肉大餐，特色糕点等美
馔佳肴，使人们能够于细微处领略台湾饮食的特色。
百花美宴。养花赏花是一件浪漫而又高雅的事，在一年四季都有鲜花绽
放的宝岛台湾，人们不仅养花赏花，而且还吃花饮花，百花成了台湾同胞非
常喜爱的美味佳肴。较著名的鲜花美味有：富贵百合。将百合花的花瓣蘸上
淀粉下锅炸，然后用百合球茎加肉丝、配料组合而成一道美味，淡雅爽口，
还散发着清幽的百合香气，漂亮的菜色非常诱人。白菊花蟹肉。用蟹肉、白
萝卜以及配料一同勾芡煮成羹汤，趁热放上一朵新鲜的白菊花，白菊花在羹
汤里含羞开放。吃的时候，将菊花搅拌均匀，蟹肉的鲜甜加上菊花的清香，
别具风味。白果梅花。白果是银杏的种子，可以人药，有解毒定喘的功效。
将白果煮熟，缀上点点梅花，花香美味，滋补养身。玫瑰沙拉。粉红的玫瑰
花瓣经过一番调制，就变成了漂亮的“凉拌花沙拉”，浓郁的玫瑰花香，吃
起来非常独特。樱花鱼。将鳟鱼切片，加上火腿、笋片拼盘后洒上艳丽的樱
花，鳟鱼鲜嫩的口感与樱花浓郁的香气相得益彰。百花果冻。台湾同胞还将
各种鲜花制成美味的果冻，晶莹剔透、香气浓郁，红的娇艳、绿的清新，色
彩缤纷，美味可口。莲花茶。美丽的莲花花瓣也可以用来冲茶，粉红含苞的
莲花用开水一冲，清香立刻就扑鼻而来。莲花茶不仅好喝，保健作用也很大
。过年时人们少不了吃油腻的东西，喝上一杯清香的莲花茶对身体大有益处
。这些鲜花美味使人们在“吃”的同时，还可以“赏”，使台湾饮食文化更
增添了几分趣味与高雅。
特色糕点。品种繁多的各式面点糕点一直都是中国人非常喜欢的春节传
统食品，台湾同胞也都一直保持着这种传统习俗，因此，台湾的面点糕点不
但品种多，而且制作精细。主要面点有：泡饼。松松软软，泡豆浆吃，营养
美味。牛舌饼。现烤现卖，爽口不腻。公婆饼。发明人是一对姓林的老夫妇
，手工制作，香醇筋道，非常好吃。
除了面点，台
……
